hiramasa魚

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hiramasa魚

2019年3月14日 — 紅甘」、「青甘」是台灣食用魚常見的俗名,由於混稱了台灣和日本的魚 ... 以及台灣北方海域冬季偶爾捕獲的「平政」(ヒラマサ,hiramasa, ... ,2017年7月3日 — 平政魚(Hiramasa). 平政魚的身體有一道金紋,六月當造,因漁獲量低,故價格偏高。它的味道比油甘魚和鰤魚更為清甜,而且油份不會過膩, ... ,間八魚(Kanpachi). 條紋竹莢魚(Shima aji). 鱸魚(Suzuki). 真子鰈(Makogarei). 三線雞魚(Isaki). 鰤魚(Buri). 剝皮魚(Kawahagi). 黃條鰤(Hiramasa). 紅喉(Nodoguro). ,haixian-hiramasa.jpg ... 黄尾鰤鱼肉鲜美,鱼油脂含量在鰤鱼与红鰤之间,既可以作为刺身生鱼片,寿司的海鲜美食食材,也可以做为日式照烧, ... ,2016年12月8日 — 平政(Hiramasa): 体长约1m左右的成年鰤鱼,脂含量丰富,口感肥嫩,味道也较浓郁,几乎达到了最完美状态。一般能点到平政的店,肯定不是 ... ,平政(Hiramasa):体长约1m左右的成年鰤鱼,脂含量丰富,口感肥嫩,味道也较浓郁,几乎达到了最完美状态。一般能点到平政的店,肯定不是普通店。平政的捞网 ... ,2020年1月24日 — 由於鰤魚肉質甜美、脂膏豐腴,是日本料理中的頂級食材,尤其以「冰見寒 ... 魚腹最為肥嫩;體長1m的成年鰤魚稱為「平政(Hiramasa)」,其 ... ,魚生,臺灣叫生魚片,日文叫刺身(SASHIMI),係海鮮嘅一種食法種,用新鮮或 ... 鰤(HIRAMASA); 章紅(KANPACHI); 油甘魚(HAMACHI); 鰤魚(BURI) ... ,2018年4月10日 — 平政魚(Hiramasa). 平政魚的身體有一道金紋,六月當令,因漁獲量低,故價格偏高。它的味道比油甘魚和鰤魚更為清甜,而且油份不會過膩, ... ,2016年7月15日 — 平政(Hiramasa): 體長約1m左右的成年鰤魚,脂含量豐富,口感肥嫩,味道也較濃郁,幾乎達到了最完美狀態。一般能點到平政的店,肯定不是 ...

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hiramasa魚 相關參考資料
台日混血命名的紅甘、青甘,命名背後學問大! @ 食力 ...

2019年3月14日 — 紅甘」、「青甘」是台灣食用魚常見的俗名,由於混稱了台灣和日本的魚 ... 以及台灣北方海域冬季偶爾捕獲的「平政」(ヒラマサ,hiramasa, ...

https://www.foodnext.net

吞拿魚以外的美味壽司 - MICHELIN Guide California

2017年7月3日 — 平政魚(Hiramasa). 平政魚的身體有一道金紋,六月當造,因漁獲量低,故價格偏高。它的味道比油甘魚和鰤魚更為清甜,而且油份不會過膩, ...

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壽司圖鑑| 壽司大學 - Sushi University

間八魚(Kanpachi). 條紋竹莢魚(Shima aji). 鱸魚(Suzuki). 真子鰈(Makogarei). 三線雞魚(Isaki). 鰤魚(Buri). 剝皮魚(Kawahagi). 黃條鰤(Hiramasa). 紅喉(Nodoguro).

https://sushiuniversity.jp

日本美食食材:黄尾鰤(平政ひらまさ)-门儿清-日本美食购物 ...

haixian-hiramasa.jpg ... 黄尾鰤鱼肉鲜美,鱼油脂含量在鰤鱼与红鰤之间,既可以作为刺身生鱼片,寿司的海鲜美食食材,也可以做为日式照烧, ...

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科普|鰤鱼:日料顶级食材的“出头”之路 - 手机搜狐网

2016年12月8日 — 平政(Hiramasa): 体长约1m左右的成年鰤鱼,脂含量丰富,口感肥嫩,味道也较浓郁,几乎达到了最完美状态。一般能点到平政的店,肯定不是 ...

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科普|鰤鱼:日料顶级食材的“出头”之路-美食频道-手机搜狐

平政(Hiramasa):体长约1m左右的成年鰤鱼,脂含量丰富,口感肥嫩,味道也较浓郁,几乎达到了最完美状态。一般能点到平政的店,肯定不是普通店。平政的捞网 ...

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頂級日本料理的超頂級魚肉「冰見寒鰤」 - 世界高級品 ...

2020年1月24日 — 由於鰤魚肉質甜美、脂膏豐腴,是日本料理中的頂級食材,尤其以「冰見寒 ... 魚腹最為肥嫩;體長1m的成年鰤魚稱為「平政(Hiramasa)」,其 ...

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魚生- 維基百科,自由嘅百科全書

魚生,臺灣叫生魚片,日文叫刺身(SASHIMI),係海鮮嘅一種食法種,用新鮮或 ... 鰤(HIRAMASA); 章紅(KANPACHI); 油甘魚(HAMACHI); 鰤魚(BURI) ...

https://zh-yue.wikipedia.org

鮪魚以外的美味壽司

2018年4月10日 — 平政魚(Hiramasa). 平政魚的身體有一道金紋,六月當令,因漁獲量低,故價格偏高。它的味道比油甘魚和鰤魚更為清甜,而且油份不會過膩, ...

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鰤魚,衝擊靈魂的頂級食材- 每日頭條

2016年7月15日 — 平政(Hiramasa): 體長約1m左右的成年鰤魚,脂含量豐富,口感肥嫩,味道也較濃郁,幾乎達到了最完美狀態。一般能點到平政的店,肯定不是 ...

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