青甘紅甘差別
2020年11月18日 — 日本料理的生魚片或握壽司常常會出這幾道--青甘、紅甘、白甘. ... 左邊--青甘，右邊--平政，差別在嘴巴右上方，直角狀的是青甘，圓弧狀的是平政. ,2007年1月12日 — 不過兩種魚吃起來口感都差不多，除非是超級老饕客，恐怕很難吃出其中差別，扁甘肉質較脆較爽口，脂肪含量稍少；而紅甘稍軟身，但是含脂量 ... ,2019年3月14日 — 紅甘、青甘又稱為「鰤」，甘及鰤到底又是什麼意思呢？ ,紅甘做生魚片、輪切清蒸、魚頭煮湯，我們高高興興吃了好幾餐。趁此機會 ... 俗名青甘鰺、青甘, 日文名鰤(ブリ, buri)，英文俗名 Japanese amberjack。最大體 ... ,紅魽魚篸 俗稱: 紅甘紅魽學名Seriola purpurascens ，屬於魚參科魚類，分佈於 ... 酸(紅魽286毫克，青魽1160毫克)，而麩氨酸、甘氨酸、離氨酸也有若干的差別， ... ,2018年2月11日 — 青甘：青甘的外表就也真的如其名，跟紅甘不同的地方就只是塗上比較黑藍的眼影，背部也都呈現青色，不過尾巴並沒有白點紋路。在台灣接近農曆 ... ,和ブリ／鰤同屬台灣對於本種和ブリ／鰤並沒有區別，在台灣近海捕獲的青甘多半屬於平政。 肉質比鰤硬一些，約介於紅甘和鰤之間 ブリヒラ／鰤平 ,2019年4月30日 — 紅魽、青魽已經搞不清楚了，今天要介紹一種，常常被混淆的鰤魚！. “紅魽、青魽、拉倫？逛魚市場，最容易搞混的一種魚，鰤魚！” is published ... , ,2020年1月24日 — 鰤魚（Japanese Amberjack）中文又名青甘鱼、平安鱼、油甘魚，是一種分布於台灣、日本附近海域的洄游魚，外觀最大特徵是貫穿頭尾的黃線。
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2007年1月12日 — 不過兩種魚吃起來口感都差不多，除非是超級老饕客，恐怕很難吃出其中差別，扁甘肉質較脆較爽口，脂肪含量稍少；而紅甘稍軟身，但是含脂量 ... http://www.fishkun.com 台日混血命名的紅甘、青甘，命名背後學問大！ @ 食力 ...
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和ブリ／鰤同屬台灣對於本種和ブリ／鰤並沒有區別，在台灣近海捕獲的青甘多半屬於平政。 肉質比鰤硬一些，約介於紅甘和鰤之間 ブリヒラ／鰤平 http://www.floatclub.tw 紅魽、青魽、拉倫？逛魚市場 - Medium
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