noma歇業
2023年1月11日 — 位於丹麥哥本哈根的Noma餐廳，定義了一整個時代的fine dining，正式宣布將在2024年底永久歇業，並以Noma 3.0開啟新篇章。 ,2023年1月31日 — Noma 要關門了。 具體時間是2024年底。它將不再以餐廳的形式存在，而轉型為「食物實驗室」，研發新菜色與新產品— Noma 也是有做電商的（Noma Projects）； ... ,2023年2月3日 — 在2003年創立的Noma，名字結合了丹麥語的北歐與食物兩個單字，2016年餐廳曾經一度關閉，但在2年後，又在哥本哈根另一個街區重新開張。現在卻傳出，餐廳要在2024 ... ,2024年3月6日 — 被譽為21世紀最具影響力的餐廳Noma，於今年一月份宣告位於哥本哈根的餐廳將於2024年底永久關閉，將轉型成食物實驗室Food Lab繼續名為「Noma 3.0」的征程。 ,2023年1月17日 — 2021 年摘下米其林三星、五度拿到全球最佳餐廳頭銜的丹麥分子料理名店Noma，宣布將於2024 年底停止正常餐廳服務。這，敲響了fine dining 的喪鐘嗎？ ,2023年1月10日 — 不過，這間頗負盛名的頂尖北歐菜餐館，卻驚傳不敵疫情打擊，將於2024歇業，轉型成實驗性廚房「Noma 3.0」。 ,2024年2月20日 — 丹麥米其林三星、同時也榮獲數次世界最佳餐廳的Noma，於1月9日宣佈將於2024冬天不再作為餐廳對外營業，而是轉型成為食物實驗室Noma 3.0。Noma團隊將會 ... ,2024年1月26日 — 五度榮獲世界最佳餐廳之一的Noma餐廳預計2024年底歇業。2023年時透過走訪Noma餐廳蔬菜季，品味創意的蔬菜佳餚，感受舒服滿足卻不冗長的絕佳饗宴。 ,2023年1月13日 — 日前，《紐約時報》報導，2021年摘下米其林三星、五度拿到全球最佳餐廳頭銜，甚至因此被禁止再次獲獎的丹麥分子料理名店Noma，宣布將於2024年底停止正常餐廳 ... ,2023年1月12日 — 美國美食雜誌《Food & Wine》前總編輯考文（Dana Cowin）認為，Noma因此歇業，是對全球精緻餐飲一大警告，她問，「如果連雷哲度都無法健康地經營一家精緻餐飲，誰 ...
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