鱆紅魚油甘魚
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油甘魚| 蔡瀾和倪匡
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Eric說：「一般日本餐廳因價錢問題，會把次價的鱆紅魚，聲稱為貴價油甘魚。正常來說，油甘魚的肉質較軟身，鮮味較重顏色偏深；鱆紅魚肉質爽口、 ... https://hk.lifestyle.appledail 食字部：寸行家賣假魚薄切鱆紅扮油甘| 蘋果日報| 果籽| 飲食 ...
我明白食得精好過食得多呢個道理！雖然日式放題店係 家潮流，不過我平時唔多掂。但話你知，二百零蚊位，用料玩到「料理店」級數任食，點睇？ https://hk.lifestyle.appledail 劉妙賢：蜜柑飼油甘魚果香滲入骨- 信報網站hkej.com
肉質結實爽口，魚味鮮甜的油甘魚，為日本料理店常見的生食材料。 ... 這些特別味道版本的油甘魚，其清新果香襯托出魚肉之鮮及魚油之香，而價錢只比一般油甘魚貴一成多，確實難得， ... 油甘vs鱆紅 副刊文化｜ 美味之源｜ 4月27日. http://www1.hkej.com 《完全魚種手冊》章紅魚- 每日頭條
章紅，學名杜氏鰤，俗稱紅甘，在日本亦稱為kanpachi（勘八魚）。體呈長圓形，腹面圓。上下頜各有一寬大齒帶，鋤骨、齶骨及舌面皆有齒。第一鰓弓 ... https://kknews.cc 海產之物語深海野生章紅魚油甘魚紅甘魚臺海章紅日 ... - Taobao
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兩者雖然都是帶紅色的魚肉，但油甘魚肉質較軟身，鮮味重，魚肉顏色偏深，至於鱆紅魚同樣肉質爽口，卻沒有魚油香，而且魚味偏淡，加上只有魚肉 ... http://www1.hkej.com |