生魚片細菌
, 早在周朝，中國就已經有吃生魚片的紀錄，當時的人也會食用家畜的生肉， ... 生魚片令人憂心的另一個問題就是「細菌」，冷凍可以殺死寄生蟲，也會讓 ..., , 有網友在臉書及手機軟體Line群組瘋傳「緊急通知」，指吃生魚片的人胃壁上爬滿「海獸胃腺蟲」，無法夾出又難處理。醫師表示，食用生魚片導致寄生蟲寄居人體的機率不大，通常生魚片的常見問題是細菌感染而引起腹瀉，民眾只要 ..., 不過，少了高溫加熱的步驟，也容易吃進寄生蟲和細菌（如：李斯特菌）。預防寄生蟲的最好方法，就是盡量別吃生魚片，但如果真的想解饞，王子南提出 ..., 台灣四面環海，多數人喜歡吃生魚片，羅景全指，雖海鮮包括魚類或蚌殼類食品等，從捕捉到處理過程都相當嚴謹，避免細菌產生，但是，裡頭恐有『 ..., 芥末含有的殺菌成分,能夠殺死大腸菌、黃葡萄球菌等細菌,並抑制食物中黴菌和其他有毒細菌的生長。芥末有解毒功能，能解魚蟹之毒。在食用生魚片 ...,我總是一次又一次地告訴朋友，因為吃生魚片最怕的就是吃到細菌和寄生蟲，但是大部分的寄生蟲都可以藉由冷凍的方式被殺死，而細菌經超低溫冷凍後短時間內會死 ... , 從產地到餐桌，生魚片自打撈起就需要層層監控，包含宰殺環境、料理 ... 生魚片區抽驗到大腸桿菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌等汙染細菌或病原菌。
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