咖啡豆處理
水洗處理法目前盛行於世界各個咖啡產地，是許多精品咖啡豆的首選處理法。第一步將新鮮摘採的咖啡櫻桃置於水中，放置一小段時間後，讓不成熟、缺損的咖啡豆浮 ... ,2020年1月29日 — 歐客佬精品咖啡，是全台灣唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌。 除了在寮國有一片占地58公頃的農場之外，還有生豆獵人在世界各國的產地 ... , ,2016年11月28日 — 近年單品咖啡日益風行，在挑選來自世界各地莊園咖啡豆的同時，我們常看到水洗法、日曬法、蜜處理法等諸如此類好像只有在霍格華滋才會聽到 ... ,2018年1月5日 — 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法，這種乾燥處理法的咖啡又稱為「 ... ,大家喝咖啡通常直覺只會覺得苦不苦、酸不酸、會不會回甘。 但停留於此有點可惜，既然現在台灣自家烘焙的咖啡店這麼多，我們又有這麼多選擇，何不嚐試並追求 ... ,蜜處理這個詞會讓許多人以為這個處理法是用蜜來處理咖啡，或這種處理法的咖啡喝起來甜如蜜，但事實上都不是這兩種解釋。蜜處理的意思來自於曝曬前咖啡豆很 ... ,好的處理方式，可以將咖啡豐富的風味引導出來。就像葡萄酒是需要經過好的釀造才能產出風味絕佳的酒，. 處理法對生豆而言也類似，不同的處理法會產生不同的 ... ,買咖啡豆的時候有聽過日曬咖啡豆水洗咖啡豆厭氧處理法蜜處理半水洗處理蘭姆桶發酵酒桶靜置之類的詞嗎？這些是咖啡豆的處理法，會大大影響咖啡的香氣和風味 ...
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咖啡豆處理法-水洗 - 古坑咖啡
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