tiramisu食譜魚膠粉
先準備特濃黑咖啡，待涼。用80 毫升水開魚膠粉，座入熱水待溶。忌廉打至企身，備用。用另一個攪拌盆把蛋白打至企身，備用. 2 Tiramisu. 蛋黃加砂糖用電動打蛋器打 ... ,,在綱上有好多不同的Tiramisu 食譜，與做意大利菜的廚師傾過，佢話用手指餅(Lady fingers)造的 ... (5)用另外一隻碗用熱水溶開魚膠粉, 加入芝士餡中, 倒一半入餅模中 ,阿貓要farewell 同事，為了在公司容易切及分配Tiramisu，做了這個有魚膠粉較硬身可切的Tiramisu，賣相比傳同版Tiramisu更佳，亦較方便磓帶，圍上透明蛋糕圍帶， ... ,... 二人份量） Mascarpone Cheese 500克忌廉250 毫升蛋黃4 隻蛋白4 隻魚膠粉2 湯匙 ... 芝士蛋糕(硬身可切版) Tiramisu 正宗意大利芝士蛋糕(傳統版) Tiramis ?食譜. , 魚膠片的作用是將這個 Tiramisu做得更挺身，方便做成蛋糕及分割。 ... 芝士混合物、淡忌廉加入30毫升咖啡酒及魚膠溶液拌勻。 ... 更多相關食譜:.,大家試一下做吧。 食材. 手指餅. 適量. 瑪斯卡邦起司. 140g. 鮮奶油. 140g. 砂糖. 25g. 魚膠粉. 6g. 水. 30g. 全蛋. 1隻. 咖啡水. (即溶咖啡粉+水、可加些咖啡酒混合待用).
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食譜|Tiramisu|ChefDiary-主廚日記
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