餐飲管理課程大綱
(2)評量內容應兼顧記憶、理解、應用及綜合分析。 (3)依據評量結果，調整教學方法、善用多媒體教材，並實施補救或增廣教學。 教學 ... ,科目名稱: 餐廳設備與佈局. 課程類別：餐飲管理. 學分/時數:2/2. 一、. 教學目標. 1. 本課程為餐飲系列課程內容延伸，培養同學獨立思考餐廳規劃佈局之可行. 性。 2. ,103學年度第2學期教學大綱. 當期課號3109. 中文科名餐飲管理. 授課教師賴明德. 開課單位休閒事業管理系. 學分數. 2. 修課時數2. 開課班級四年制2年級A班. 修習別. ,國立高雄餐旅大學教學大綱. 學年： 107 學年, 學期： 第 2 學期. 開課班級： 321A二技餐飲管理系一年A班, 科目名稱： 324050餐飲管理* ... 課程內容及上課說明. ,中文課程大綱, 1.餐飲的發展與特性。 2.餐飲管理的意義與種類。 3.餐飲業的組織。 4.餐飲業經理的職責。 5.餐飲業銷售管理與成本控制。 6.餐飲服務管理。 7. ,「專業核心必修課程」：主要是餐飲基本專業能力的養成，包含：餐旅概論、管理學、餐飲管理、餐旅行銷管理、會計學、餐飲衛生與安全、食物製備學原理、中餐 ... ,課程類別, 領域/ 科目及學分數, 授課年段與學分配置, 備註. 第一學年, 第二學年, 第三學年. 名稱, 名稱, 學分, 一, 二, 一, 二, 一, 二. 部定必修, 一般科目, 語文, 國語文, 16 ... ,109學年度課程手冊-餐飲管理科(109入學生適用)*109學年度課程手冊-餐飲技術科(109入學生適用) *108學年度課程手冊-餐飲管理科(108入學生適用) *108學年度 ... ,(1)在使學生能學習到餐旅業的發展與型態等相關理論 (2)了解採購、餐飲衛生安全與規劃菜單的重要性。 (3)成本、人力資源、服務管理. (2)學習成果完成本課程的 ...
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108 餐旅群科校訂科目教學大綱—餐飲管理科專業科目
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科目名稱: 餐廳設備與佈局. 課程類別：餐飲管理. 學分/時數:2/2. 一、. 教學目標. 1. 本課程為餐飲系列課程內容延伸，培養同學獨立思考餐廳規劃佈局之可行. 性。 2. https://fbm.ypu.edu.tw 教學大綱_103_2_3109 餐飲管理 - 朝陽科技大學
103學年度第2學期教學大綱. 當期課號3109. 中文科名餐飲管理. 授課教師賴明德. 開課單位休閒事業管理系. 學分數. 2. 修課時數2. 開課班級四年制2年級A班. 修習別. http://admin3.cyut.edu.tw 課程介紹- 餐飲管理*-二技餐飲一A | 高雄餐旅大學- 數位學習平台
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中文課程大綱, 1.餐飲的發展與特性。 2.餐飲管理的意義與種類。 3.餐飲業的組織。 4.餐飲業經理的職責。 5.餐飲業銷售管理與成本控制。 6.餐飲服務管理。 7. http://flip.stust.edu.tw 課程內容- 餐飲管理系
「專業核心必修課程」：主要是餐飲基本專業能力的養成，包含：餐旅概論、管理學、餐飲管理、餐旅行銷管理、會計學、餐飲衛生與安全、食物製備學原理、中餐 ... https://fbm.tumt.edu.tw 餐飲108課程綱要網| 餐飲管理科課程配置 - 僑泰高級中學
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