食用膠種類
2022年5月23日 — 种类, 主要品种 ; 植物胶, 瓜尔豆胶、槐豆胶、罗望子胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶△、阿拉伯胶、黄蓍胶、印度树胶、刺梧桐胶、桃胶△△、果胶、魔芋胶、印度芦荟 ... ,2023年10月10日 — 世界上允许使用的食用胶品种约有60余种，中国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸 ... ,2023年4月11日 — 食用胶的种类：植物胶——包括瓜尔豆胶、槐豆胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶、阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐胶、桃胶、魔芋胶、印度芦荟提取液、菊糖、仙草多糖等。 ,世界上允许使用的食用胶品种约有60余种，中国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶 ...,[凝膠類]有14種食材 · 吉利丁、Gelatin 一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 · 洋菜粉、Agar 是一種膠凍原料，可修護皮膚組織。 · 洋菜、Agar,2016年11月29日 — 食品膠, 溶解性, 受電解質影響 ; 明膠, 熱溶, 不影響 ; 洋菜膠, 熱溶, 不影響 ; κ-鹿角菜膠, 熱溶, 不影響 ; κ-鹿角菜膠與刺槐豆膠, 熱溶, 不影響 ...,2021年6月10日 — 吉利丁Gelatin · 洋菜/ 寒天Agar-agar · 伊那寒天(牌子商品名稱，非原食材) · 吉利T/果凍粉(牌子商品名稱，非原食材) · 果膠Pectin · 三仙膠/黃原膠/玉米糖膠 ...,,2013年12月31日 — 玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠，在高溫下仍可保持膠體之安定性，在食物中保存時物香味、增加食物口感，常加入沙拉醬汁的增加稠度，或是加於麵粉中，改善 ...
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各种食用胶功能特性及应用中的优缺点如何？
2022年5月23日 — 种类, 主要品种 ; 植物胶, 瓜尔豆胶、槐豆胶、罗望子胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶△、阿拉伯胶、黄蓍胶、印度树胶、刺梧桐胶、桃胶△△、果胶、魔芋胶、印度芦荟 ... https://www.sohu.com 谈谈食用胶 - 糖水App-值得记录的美好时光
2023年10月10日 — 世界上允许使用的食用胶品种约有60余种，中国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸 ... https://m.tangshui.net 食用胶的种类及用途是什么
2023年4月11日 — 食用胶的种类：植物胶——包括瓜尔豆胶、槐豆胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶、阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐胶、桃胶、魔芋胶、印度芦荟提取液、菊糖、仙草多糖等。 https://m.antpedia.com 食用胶_百度百科
世界上允许使用的食用胶品种约有60余种，中国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶 ... https://baike.baidu.hk [凝膠類]有14種食材
[凝膠類]有14種食材 · 吉利丁、Gelatin 一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 · 洋菜粉、Agar 是一種膠凍原料，可修護皮膚組織。 · 洋菜、Agar https://www.ytower.com.tw 食品膠的膠凝特性及其機制
2016年11月29日 — 食品膠, 溶解性, 受電解質影響 ; 明膠, 熱溶, 不影響 ; 洋菜膠, 熱溶, 不影響 ; κ-鹿角菜膠, 熱溶, 不影響 ; κ-鹿角菜膠與刺槐豆膠, 熱溶, 不影響 ... http://www.wellwiz.com.tw 食用膠百科-吉利丁、寒天、果膠、果凍粉
2021年6月10日 — 吉利丁Gelatin · 洋菜/ 寒天Agar-agar · 伊那寒天(牌子商品名稱，非原食材) · 吉利T/果凍粉(牌子商品名稱，非原食材) · 果膠Pectin · 三仙膠/黃原膠/玉米糖膠 ... https://www.2treestory.com 【應用趨勢】食用膠體-為生活加點凝聚力 - 廣味香
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2013年12月31日 — 玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠，在高溫下仍可保持膠體之安定性，在食物中保存時物香味、增加食物口感，常加入沙拉醬汁的增加稠度，或是加於麵粉中，改善 ... https://www.suiis.com |