食品中毒
一、食品中毒(Foodborne outbreak)：. 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗 ... ,因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學 ... ,發芽馬鈴薯 · 過氧化氫(Hydrogen peroxide) · 海獸胃線蟲症(Anisakiasis) · 失憶性貝毒中毒(Amnesic shellfish poison, ASP) · 急性E型肝炎(Acute Hepatitis E). ,河豚毒素中毒宣導專區 · 防治肉毒桿菌中毒專區 · 各類食品中毒原因介紹 · 食品中毒原因微生物名稱表 · 食品中毒定義 · 食品中毒手冊與宣導簡報資料 · 食品中毒案件 ... ,食品中毒致病原因. ▫ 細菌性食品中毒. ▫ 感染型：腸炎弧菌、沙門氏桿菌. ▫ 毒素型：金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌. ▫ 中間型：產氣莢膜桿菌、病原性大腸桿菌. ▫ 化學性 ... ,註：潛伏期：食用後到引起症狀發生之期間。 細菌為引發食品中毒的主因. 食用放在4-65℃之間，超過4小時以上的食物，只要食物曾經細菌污染，均可能發生食品中。 ,不過，除了引起急性腸骨炎的食物中毒之外，也有些毒素或有害物質是在長期累積人體之後，才引起人體器官、系統方面功能的障礙，亦或有致癌性，但由於是慢性 ... ,在新聞報導中常常聽到某某學校發生營養午餐食物中毒現象，到底什麼是食物中毒?依衛生署的定義為二人或二人以上攝取相同的食物而發生相似的症狀，並且自可疑 ... ,何謂食品中毒→細菌性食品中毒、中間型食品中毒、天然毒素食品中毒、化學性食品中毒 食品中毒係指因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而 ... ,食物中毒發病為非傳染性的急性、亞急性疾病，可區別於其他食源性疾患。1994年 ... 有毒化學物質污染，食品中混入有毒化學物質，並達到能引起急性中毒的劑量。
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 食品中毒 相關參考資料
食品中毒定義 - 衛生福利部食品藥物管理署
一、食品中毒(Foodborne outbreak)：. 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗 ... https://www.fda.gov.tw 食品中毒常見問與答- 2. 防治食品中毒專區- 餐飲衛生- 食品- 業務專區 ...
因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學 ... https://www.fda.gov.tw 各類食品中毒原因介紹- 2. 防治食品中毒專區- 餐飲衛生- 食品- 業務專區 ...
發芽馬鈴薯 · 過氧化氫(Hydrogen peroxide) · 海獸胃線蟲症(Anisakiasis) · 失憶性貝毒中毒(Amnesic shellfish poison, ASP) · 急性E型肝炎(Acute Hepatitis E). https://www.fda.gov.tw 2. 防治食品中毒專區 - 衛生福利部食品藥物管理署
河豚毒素中毒宣導專區 · 防治肉毒桿菌中毒專區 · 各類食品中毒原因介紹 · 食品中毒原因微生物名稱表 · 食品中毒定義 · 食品中毒手冊與宣導簡報資料 · 食品中毒案件 ... https://www.fda.gov.tw 預防食品中毒
食品中毒致病原因. ▫ 細菌性食品中毒. ▫ 感染型：腸炎弧菌、沙門氏桿菌. ▫ 毒素型：金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌. ▫ 中間型：產氣莢膜桿菌、病原性大腸桿菌. ▫ 化學性 ... http://www2.isu.edu.tw 認識食品中毒
註：潛伏期：食用後到引起症狀發生之期間。 細菌為引發食品中毒的主因. 食用放在4-65℃之間，超過4小時以上的食物，只要食物曾經細菌污染，均可能發生食品中。 http://www.yles.chc.edu.tw 食物中毒
不過，除了引起急性腸骨炎的食物中毒之外，也有些毒素或有害物質是在長期累積人體之後，才引起人體器官、系統方面功能的障礙，亦或有致癌性，但由於是慢性 ... https://market.cloud.edu.tw 食物中毒面面觀
在新聞報導中常常聽到某某學校發生營養午餐食物中毒現象，到底什麼是食物中毒?依衛生署的定義為二人或二人以上攝取相同的食物而發生相似的症狀，並且自可疑 ... http://www.kmuh.org.tw 衛生局中文-食物中毒 - 屏東縣政府衛生局
何謂食品中毒→細菌性食品中毒、中間型食品中毒、天然毒素食品中毒、化學性食品中毒 食品中毒係指因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而 ... https://www.ptshb.gov.tw 食物中毒- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
食物中毒發病為非傳染性的急性、亞急性疾病，可區別於其他食源性疾患。1994年 ... 有毒化學物質污染，食品中混入有毒化學物質，並達到能引起急性中毒的劑量。 https://zh.wikipedia.org |