青瓜苦
原來青瓜、南瓜等葫蘆瓜科植物都含有帶苦味的葫蘆素,用來避免被蟲吃掉,葫蘆素集中在青瓜皮和莖的部份,將青瓜頭以打圈形式磨擦就有助去除這種苦味物質。除了打圈磨擦,將 ... ,2020年11月5日 — 青瓜磨頭去苦味料理青瓜時,習慣性將兩端切去,然後將切出的部份與青瓜身打圈式磨擦,直到磨出白色泡沫,媽媽說這樣做青瓜便不會苦,很多時我們入廚也 ... ,2021年6月8日 — 植物在生長過程中為免被動物吃掉,會分泌味道苦澀的葫蘆素來自我保護。待植物成熟後,葫蘆素會自然分解。另一個原因是種植環境不佳,植物保留了微量葫蘆素 ...,气温较低湿度过大的环境中生长出的青瓜味道可能会苦。 食用苦味瓜对正常人没有太大影响,但对部分身体抵抗力偏弱的食用者,可能会导致腹泻、恶心等症状。 ,2017年5月15日 — 黃瓜在種植不當時容易出現苦味,影響品質,要避免在黃瓜種植過程中出現苦味,應選用抗病品種、摘除畸形瓜。黃瓜產生苦味是―種生理性病害,主要是由於苦味 ...,2020年12月11日 — 在廣州、東莞、惠州、深圳四城這些城市裡,就能經常看到青瓜肉片湯,在家裡幾乎是沒有人會這麼大膽的拿苦瓜去煮湯喝的。而苦瓜炒蛋卻是一道名菜,就是 ... ,2018年10月10日 — 一般丝瓜头有苦涩味,是遗传基因所决策的,是以便避免虫害吃小青瓜。 丝瓜是苦的能吃吗 黄瓜发苦最好是不必服用,尤其是胃肠作用较为差的群体。
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2018年10月10日 — 一般丝瓜头有苦涩味,是遗传基因所决策的,是以便避免虫害吃小青瓜。 丝瓜是苦的能吃吗 黄瓜发苦最好是不必服用,尤其是胃肠作用较为差的群体。 https://zhidao.baidu.com |