金針花營養
金針花有「觀為花、食為菜、用為藥」的美稱。金黃色的新鮮金針花，口感清脆，營養師夏子雯說，乾燥金針菜更是營養豐富，鐵質含量是菠菜的 ...,本草綱目記載金針花含大量蛋白質及鐵質，所含之營養非常高，亦可造血、補血、強壯臟腑機能及利尿、止血、消腫等療效。多吃金針可清熱，柔和肝氣，頗具療效 ... , 金針花又叫黃花菜、忘憂草、萱草，為百合科萱草屬植物，主要產自湖南、陜西、甘肅、山西等地。金針花顏值頗高，而且清脆爽口又營養豐富， ..., 新鮮金針花不耐放，採摘後，花蕾上酵素仍有活性，不立刻加工處理破壞酵素，花蕾黑褐化後，難再加工 ... 台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹：, 金針花也叫黃花菜，開的花清香怡人，具有很高的觀賞價值，金針花含有的營養物質也是分豐富，經過加工可以製成多種美味佳肴，而且還有很高 ..., 營養豐富的金針花，性平，不寒不熱。《隨息居飲食譜》稱其「與病無忌」，任何人都可以食用。 金針花享有「忘憂草」的美名，這與它鎮靜安神 ..., 營養師表示，金針花低熱量富含蛋白質，鐵質含量更為菠菜的20倍、萵苣的10倍，夏日料理搭配魚、肉類燉、煮、炒、炸皆適宜，是女性「補血」 ..., 金針花有「觀為花、食為菜、用為藥」的美稱。金黃色的新鮮金針花，口感清脆，營養師夏子雯說，乾燥金針菜更是營養豐富，鐵質含量是菠菜的 ..., , 營養師葉宜玲提醒，新鮮金針花含有秋水仙鹼，經過胃腸道吸收後，會在體內產生毒性，所以攝取的分量不可多，以少許幾根為限。至於乾製後的 ...
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