調酒原理
分層調酒的原理彩虹酒屬於「分層調酒」的一種，主要是利用利口酒與糖漿之間的比重不同，進而營造出分層的效果。比重小的液體會浮到最上面， ..., 如此繁多的調酒材料，如何根據不同材料的屬性合理搭配，這就是食品科學的範疇了，而根據科學原理和時尚的流行文化去搭配這些材料，所造就出 ..., Pho 調酒、rainbow shot、漸層、彩色、柳橙. ... 看似很帥氣又很神奇的彩色調酒，一杯又一杯倒出來的顏色都不同，其實基本原理一點都不難懂喔！, 文:Jeff 江江江寒冷的12月天有許許多多PARTY的活動想到PARTY就想到夜店裡五顏六色的調酒啦今天SUNDAY BAR就來為大家介紹夜店裡俗又大 ..., 調酒的類型、作法與術語這一篇將繼續介紹調酒常見的類型及其作法，以及一些調酒中常見的術語。 調酒的類型與作法延續上篇，以下是一些常見的 ..., 且蛋清是為了增加泡沫和調節酒的顏色，對酒的味道不會產生影響！ 7.正確使用調酒工具，調酒器，調酒杯，各種載杯，不要混用、代用！ 8.嚴格按照 ..., 以蘭姆酒為基酒的調酒市售蘭姆酒從顏色來看，大略可分為白蘭姆 ... 而成，酒譜的原理很像柯夢波丹，即在『基酒+白橙皮酒+檸檬汁』的經典調酒中， ...
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