蝦的膽固醇
每日健康／綜合編譯郭家和 吃蝦肉可以減肥嗎？認識蝦肉的營養價值炎炎夏日又是不少人開始減重瘦身的時刻，調整飲食搭配運動是減重的不二法門。不過想要減肥 ... ,蝦類海鮮不僅含有豐富的蛋白質及礦物質，在熱量和脂肪的含量上更是比肉類來的低；至於大家擔憂的膽固醇問題，其實只要食用時，適度去除蝦頭等膽固醇主要集中 ... , 而低密度脂蛋白膽固醇則容易累積於血管壁，損壞大小血管，造成血管發炎、硬化及阻塞，提升心血管疾病的風險，也就是壞的膽固醇。 ○飲食與膽固醇 ..., ,一、膽固醇的來源. 膽固醇是脂肪的一種，體內膽固醇來源有兩種，一是從食物吸收的外來途徑，其中有30～70％會被腸道吸收；二是由肝臟合成的內生途徑，進入血液 ... , 膽固醇來自於動物性食物，而且主要集中在內臟。整體來說，魚卵、小魚干、蝦類(尤其是加工的櫻花蝦)、螃蟹、烏賊、章魚、螺、 ..., 編按：清蒸蝦、胡椒蝦…各種美味的蝦料理一上桌，就算要動手剝蝦殼，還是讓不少老饕垂涎不已！蝦類具有很高的食療營養價值，對愛好蝦子的人來 ..., 據《健康2.0》報導，彰化基督教醫院營養師倪曼婷表示，隨著蝦子的品種不同，每隻蝦頭膽固醇含量約8－13毫克，但每顆雞蛋則含有250毫克膽固醇， ..., 海鮮類又以蝦子價格最為親民，營養也豐富，一般蝦肉熱量低，每一盎司的蝦肉只有30大卡，卻有6克蛋白質與近乎零的脂肪含量，同時也含有維生素B ..., 「蝦魚貝」各種海鮮，經過烹調後色香味俱全，富含蛋白質及胺基酸，讓許多民眾愛不釋手。但有些人也常誤以為海鮮都是「高膽固醇」，避之唯恐不及， ...
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