自製忌廉
做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 ,做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 ,做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 ,2022年6月6日 — 鮮奶油（Cream, Whipping Cream, Fresh Cream）有人音譯為激凌、忌廉，是由未均質化的生牛乳製成的液態乳製品，取自牛乳脂肪含量較高的一層。至於純奶油（ ... ,做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 ,2023年5月5日 — 打發指的是打入空氣，打發鮮奶油時，當中的脂肪球互相撞擊發泡，並形成網狀結構，藉此撐起打進去的空氣，想要成功打發必須選擇乳脂含量30％以上的鮮奶油， ...,做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 ,做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 ,2022年7月6日 — 自製酸忌廉/乳清 · 1 ：. 先將益力多與全脂忌廉奶（fully cream milk) 放入容器拌勻，以35度發酵8小時 · 2 ： 完成後再混入十字牌純乳胳拌勻以同樣的35度 ... ,【忌廉飲品】料理大全- (739) 篇家常食譜與做法 · 忌廉牛奶包 · 白酒忌廉煮青口 · 白酒忌廉煮青口 · 牛油果煙三文魚忌廉汁蝴蝶粉 · 提拉米蘇(含生蛋消菌、無鮮奶油無吉利丁)| ...
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做法： 1. 用打蛋器/厨師機低速拂打忌廉，起初忌廉會逐漸濃稠，其後開始變得硬挺，表面出現紋路，約2分鐘。 2. 繼續打拂至忌廉表面粗糙，質地變厚重。 3. 再繼續打拂約10分鐘，忌廉體積會縮小並變成絮狀固體，顔色會從白色變成淡黃色，還有白色如牛奶的液體滲出。 https://www.youtube.com 2分钟学会自制鲜奶油，只需2种食材，简单方便，好吃不贵DIY ...
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