牛奶硬糖作法
雖然甜度高不易腐壞,但是會越放越硬,變成硬質牛奶糖。 若不介意口感變硬的人,可以直接放冰箱冷藏室,密封好冷藏2個月不是問題. ______. , 持續燒煮與攪拌會讓液體汽化,是糖果變硬的重要過程,. 溫度低則糖果軟,溫度高則糖果硬,可依每人喜好調整。 很多食譜會建議使用溫度計, ...,→也可以準備一碗冰水,把糖液滴入測試軟硬度,不過動作要快,否則很容易煮過頭。 6. 將作法5均勻倒入抹油的方形容器中,稍微敲出氣泡,移入冰箱冷卻 ... , 【杏仁牛奶硬糖】. 原料:淡奶油300g,白砂糖150g,水飴48g,熟的大杏仁150g。 步驟:①除了杏仁,所有食材稱量準確,放入厚底小鍋中加熱。, 我吃軟不吃硬,硬梆梆的糖果都不是我的口味,奶味香濃的牛奶糖卻能擄獲我的 ... 的小糖果,真是擄獲我家小孩的心~~謝謝carol老師的美味糖果作法~~.,簡單易做,很適合年底跑趴當成給家人朋友的小禮物喔! 【訣竅提示】 1.餅乾麵糰千萬不能過度搓揉否則會出筋變硬,只要混合成團就不要再繼續壓 ... ,週末試作食譜(臨時決定要寫的,所以完全沒有照片,有時間再補上) 書名: 生牛奶糖與手工糖果作者:上村真巳生牛奶糖(軟)和牛奶糖(硬) 其實這兩種吃起來口感完全 ... ,本篇食譜作的是偏硬的牛奶糖,不是那種日式的、很軟的生牛奶糖,但在室溫下還是會變軟的,含在嘴裡也會慢慢化開(雖然咬下去會黏牙),偏向森永牛奶糖的口感 ...
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