法式蕈菇醬
朋友餐廳Caf'e a' la mode的大廚師分享如何製作牛肝菌菇醬，還製作了一張可愛的示意圖說明操作步驟。 看著這樣慷慨地分享當然忍不住也跟著一起做做看，牛肝菌 ... , 秋天到了，大家的食慾有沒有變得旺盛呢？最近Nata經過Mos剛好有看到新推出的秋日限定-法式蕈菇醬牛肉堡，心想這樣的搭配確實很適合秋意飄 ..., 這次新出的產品是法式蕈菇醬牛肉堡，其實也出了一段時間了，只是停止補習後就沒甚麼機會可以遇到摩斯（說得好像他是人一樣）。終於在這次考完 ..., [食記] MOS 法式蕈菇醬牛肉堡. 科科，嚴重覺得這篇可以被歸類在抱怨耶。 今天心血來潮想去吃MOS（可能是因為看到送蒟蒻的優惠吧？），中午下課 ...,醬汁選用在歐洲以獨特濃郁且帶有堅果香氣著名的『牛肝蕈菇』為基底，加入奶油、炒培根以及蘑菇一同熬煮，調製出鹹香濃郁的牛肝蕈菇醬。如此美味的法式蕈菇醬， ... ,法式蕈菇醬. 醬汁. 用途: v 主餐醬汁 v 排餐醬汁 v 義大利麵醬汁 v 麵包沾醬 v 濃湯 以多種菇類熬煮,加上珍貴松露油,點綴出奢華的奇妙滋味。 可搭配菌菇濃湯或白醬、 ... , 蕈菇醬◇ 洋蔥:半顆紅蔥頭:約4~5粒蒜頭:約5~6粒-----洋菇:約70g鴻喜菇:約70g香菇:約70g(也可自己搭配其他菇類，如柳松菇等等)-----鮮奶油120ml ..., 鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用P.84 蕈菇抹醬菇類除了味道鮮美、營養豐富外，還含有許多珍貴的健康成份，主要成份為多醣體，並富含 ...
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蕈菇醬◇ 洋蔥:半顆紅蔥頭:約4~5粒蒜頭:約5~6粒-----洋菇:約70g鴻喜菇:約70g香菇:約70g(也可自己搭配其他菇類，如柳松菇等等)-----鮮奶油120ml ... http://dream0703.pixnet.net 蕈菇抹醬@ Rita的部落格:: 痞客邦::
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