提拉米蘇為什麼會出水
引述《cow (我是男的)》之銘言： : 最近迷上做提拉米蘇，是用有吉利丁的版本做的，做完都: 放冷凍等硬了才吃，但如果隔天沒吃完，把它移到冷藏放， ... ,... 最近迷上做提拉米蘇，是用有吉利丁的版本做的，做完都: 放冷凍等硬了才吃，但如果隔天沒吃完，把它移到冷藏放， : 放一段時間以後就會出一大堆 ... ,2008/11/26(星期三) 天氣溫和雪恥!!! 為何要雪恥呢? 故事其實要從去年到Houston遊學開始說起人家都說去國外求生存後就會開始煮菜做飯烘烤麵包甜點簡而言之， ... ,想請問烘焙版的大家們我自己在家做提拉米蘇兩三次但這幾次都有一個一樣的問題就是從冰箱拿出來大概10分鐘後起司糊的部分就開始出水整個 ... ,最近迷上做提拉米蘇，是用有吉利丁的版本做的，做完都放冷凍等硬了才吃，但如果隔天沒吃完，把它移到冷藏放， 放一段時間以後就會出一大堆水， ... , 提拉米蘇出水通常是因為手指餅乾或海綿蛋糕層泡太多咖啡液或是酒了，記得是稍微滾過液體或是沾一下就好囉！ Q好奇怪，為什麼我的提拉米蘇吃 ..., 跪求各位甜點達人，小女子做起來的提拉米蘇都會水水的，這是為什麼，在倒 ... 凝固成型然後要盡快吃完因為是生的時間久了蛋白也是會消泡出水的., 提拉米蘇其實有很多種作法，在義大利每個媽媽都有自己的一套食譜~~~ ... 用蠻幹(尺度好像越來越開)，因為他會出水，出水會怎樣，就會硬不起來！,如果咖啡泡得太濃，要小心會心悸，另外底的材料千萬別泡太濕，因為起士糊本身就會出水! 不加蛋的提拉米蘇則只要把蛋改成鮮奶油，約起士的三分之 ... , 前兩次製作提拉米蘇都成功，後兩次因為換了不同牌的馬士卡彭，卻都做 ... 的問題，導致分離，記得要放到室溫喔另外這種起司放久會出水，如果出水 ...
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前兩次製作提拉米蘇都成功，後兩次因為換了不同牌的馬士卡彭，卻都做 ... 的問題，導致分離，記得要放到室溫喔另外這種起司放久會出水，如果出水 ... https://www.dcard.tw |