咖啡豆壞掉的味道
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【健康醫療網／編輯部整理】我們上課時為了讓學生學會分辨壞掉的咖啡是什麼味道，經常跟產區拿一些壞掉的豆子，或烘焙壞的豆子當範例沖煮， ... https://news.sina.com.tw Re: [問題] 咖啡豆臭酸了!? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊
袋子油油濕濕的: 是不是壞掉臭酸了? ... 熟咖啡豆含水量極低,很難會發生"腐敗",即使緩慢的微生物滋長作用(好比有板友提到的赭麴等 ... 但話說回來,通常我們聞到"氧化油脂"的味道常見的用語是"油埃味",不太會有"酸酸的" 這種感受( ... https://www.ptt.cc 這包咖啡是不是壞掉了- Mobile01
平常喝即溶咖啡喝習慣了，不知道用沖泡的咖啡是什麼味道咖啡外包裝都是英文， ... 烘好的咖啡豆，磨成粉後因為表面積變大非常多，所以風味的散失自然比完整的 ... https://www.mobile01.com 咖啡豆的養豆、新鮮度 - BALANCE
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