咖啡烘焙理論
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世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全 ... 沒有理論根據的經驗只是談天，沒有經驗根據的理論則是謬論。」 https://www.books.com.tw 咖啡烘焙的....毛巾理論.... - Xuite日誌 - 隨意窩Xuite
老師有教過... 烘焙咖啡豆最重要的就是....悶焙跟脫水.. 如果沒有經過這兩個程序.... 咖啡就會沒烘透....沒烘熟....沒烘好..... 書上也有寫..... 要把咖啡豆內的水份脫乾. https://blog.xuite.net 如何成為專業咖啡烘焙師？ - 每日頭條
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文字說明引用田口護咖啡方程式一書，圖則出自日本大和鐵工所煎焙機的 ... 直火式烘焙機的鍋爐內部溫度容易産生溫差，溫度計只能監看鍋爐中央的溫度， ... 假如希望在200度C停止烘焙的話，理論上只要持續送進大量的200度C熱風 ... http://hotonicoffee.blogspot.c 咖啡烘焙理論&實務私房課程課程 - 達文西咖啡
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