卡德蘭膠謠言
平面媒體報導，有食品加工業者私下透露，便宜的關東煮、甜不辣、魚丸這些魚漿製品，為了省成本，魚漿比例少一點，食品添加物的比例多一點，加的就是一種叫「卡德蘭膠」的成份，不過，業者澄清強調，卡德蘭膠還是用在素食居多，衛生署則是強調，如果是省成本還有更便宜的化學成分，不過添加比例都不高。 ,2012年8月17日 — 謝定宏說，卡德蘭膠被歸類為食品添加物裡的粘稠劑，即所謂的糊料，添加在食品裡可以改善產品黏性跟咀嚼性，只要視實際需要使用即可，目前衛生署並無添加上限 ... ,卡德蘭膠本為衛生署核可的食品添加物，就算在魚漿、肉漿製品中添加，但只要在食品包裝上標示清楚，業者就沒有違法的問題。 衛生署食品文獻資料顯示，卡德蘭膠是一種微生物代謝 ... ,2014年1月13日 — 關東煮都是由魚漿製成的嗎？小心，吃下肚的有可能是假的！用於素食產品的卡德蘭膠，已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多！ ,2017年10月4日 — 卡德蘭膠本為衛生署核可的食品添加物，就算在魚漿、肉漿製品中添加 ... 簡單來說，這起謠言目前沒有實例可印證，鼠尿要透過飲料罐口感染病毒給 ... ,卡德蘭膠是衛生署核定的食品添加物， 衛生處表示卡德蘭膠對人體無害， 添加於食品時會增加口感及飽足感，各國都沒有制定限量標準，實務上若添加超過百分之十，就會影響口 ... ,2019年7月14日 — 漂白殺菌不可不慎卡德蘭膠其實是合法添加物！ 前面提到，魚漿煉製品兩個很重要的要素分別是顏色和膠強度。換句話說，顏色越白 ... ,2008年7月23日 — 抱歉，在廠商成本考量下，過去多用在素食產品的卡德蘭膠（Curdlan Gum），已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多。 卡德蘭膠是衛生 ...
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 卡德蘭膠謠言 相關參考資料
便宜關東煮口感來自卡德蘭膠？ - TVBS新聞
平面媒體報導，有食品加工業者私下透露，便宜的關東煮、甜不辣、魚丸這些魚漿製品，為了省成本，魚漿比例少一點，食品添加物的比例多一點，加的就是一種叫「卡德蘭膠」的成份，不過，業者澄清強調，卡德蘭膠還是用在素食居多，衛生署則是強調，如果是省成本還有更便宜的化學成分，不過添加比例都不高。 https://news.tvbs.com.tw 素食--Curdlan 卡德蘭膠~ 少吃為妙
2012年8月17日 — 謝定宏說，卡德蘭膠被歸類為食品添加物裡的粘稠劑，即所謂的糊料，添加在食品裡可以改善產品黏性跟咀嚼性，只要視實際需要使用即可，目前衛生署並無添加上限 ... http://eportfolio.lib.ksu.edu. 哇嗚！我們不知道的食“品“成份還真“嚇”人，各位：多注意點囉 ...
卡德蘭膠本為衛生署核可的食品添加物，就算在魚漿、肉漿製品中添加，但只要在食品包裝上標示清楚，業者就沒有違法的問題。 衛生署食品文獻資料顯示，卡德蘭膠是一種微生物代謝 ... https://cofacts.tw 破解黑心山寨食品7-5：卡德蘭膠關東煮恐致腸阻塞
2014年1月13日 — 關東煮都是由魚漿製成的嗎？小心，吃下肚的有可能是假的！用於素食產品的卡德蘭膠，已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多！ https://www.setn.com 卡德蘭膠本為衛生署核可的食品添加物，就算在魚漿、肉 ...
2017年10月4日 — 卡德蘭膠本為衛生署核可的食品添加物，就算在魚漿、肉漿製品中添加 ... 簡單來說，這起謠言目前沒有實例可印證，鼠尿要透過飲料罐口感染病毒給 ... https://cofacts.tw 若亞方舟卡德蘭熱凝膠食品添加素海鮮素齋粉素食粉魚漿貢 ...
卡德蘭膠是衛生署核定的食品添加物， 衛生處表示卡德蘭膠對人體無害， 添加於食品時會增加口感及飽足感，各國都沒有制定限量標準，實務上若添加超過百分之十，就會影響口 ... https://www.noahsark.com.tw 你一定吃過，卻不知道是什麼的魚漿煉製品！
2019年7月14日 — 漂白殺菌不可不慎卡德蘭膠其實是合法添加物！ 前面提到，魚漿煉製品兩個很重要的要素分別是顏色和膠強度。換句話說，顏色越白 ... https://www.foodnext.net 你吃的是魚漿還是卡德蘭膠？ - 『食』況報導
2008年7月23日 — 抱歉，在廠商成本考量下，過去多用在素食產品的卡德蘭膠（Curdlan Gum），已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多。 卡德蘭膠是衛生 ... https://aigia.pixnet.net |