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... 在料理、烘焙、甜點、醬料、湯品跟飲品上,在台灣酪農主要都是生產牛奶跟優酪 ... 鮮奶油(Cream)是在未均質(Non-Homogenization)前的牛奶脫脂製程中 ... Extra-thick double cream: 48% 熱處理加工急速冷卻,可買到的最濃厚的 ... https://www.ptt.cc 《鮮奶油的類別》 @ 魔法香味烘焙教室by愛蜜莉老師:: 痞客邦::
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Double cream (乳脂肪含量> 40%). Sour cream (發酵過的酸奶油) ... 在台灣買的液狀鮮奶油,就是生乳的乳脂肪,稱為Whipping Cream,打發的鮮 ... http://nutto.pixnet.net 哪裡有賣Heavy Cream呢?-楊桃美食網
請問在台灣哪裡可以買的到Heavy cream (奶脂量在36-40%左右的鮮奶油)? 跑了很多家都沒賣.... foodmakesmehappy. 發表時間: 2010/07/11 ... http://forum.ytower.com.tw 奶油、鮮奶油常見奶製品的疑問| About Butter、Cream、Milk & Other ...
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