buri魚
一年四季來到冬，這是日本貴族魚最肥美的季節，這也是你走進日本料理舖子的最 ... 肥美的鰤魚(Buri)也是冬季魚中的極品，特別是腹部，魚油豐滿，機之誘人，精細的 ... ,今天，淼叔将讲述如何正确地点赤身鱼类寿司，介绍各部分的口味特点。下次去寿司店，你 ... 代表性鱼类有金枪鱼，鰤鱼，鲣鱼。 1. 金枪鱼 ... 鰤鱼（Buri）类. 鰤鱼在台湾 ... , 在关东地区，鰤鱼按照生长阶段依次称作“wakasi”、“inada”、“warasa”、“buri（鰤鱼）”，关西地区则为“tubasu”、“hamati”、“mejiro”、“buri（鰤鱼）”。80 ..., 鰤魚在全世界唯日本近海獨有，冬季的鰤魚最為肥美，日本人把此時捕撈的鰤魚稱 ... 鰤魚）」。80公分以上的成年魚，任何地區都稱為「buri（鰤魚）」。, 油甘魚Hamachi ， 台灣人稱之為青魽， 英文名字黃尾Yellow Tail ， 是吃壽司店中最受歡迎的食材之一。 牠屬於鰺科魚類。 很多人認為牠和鰤魚Buri ..., 油甘魚Hamachi，台灣人稱之為青魽，英文名字黃尾Yellow Tail，是吃壽司店中最受歡迎的食材之一。 牠屬於鰺科魚類。很多人認為牠和鰤魚Buri名字 ..., 因為日本人最趨之若鶩的， 其實是超巨型的大種油甘魚— — 鰤魚（ Buri ） ， 最細的身長也有半個成年人的高度， 肉質比普通細油甘魚腴盈肥美得多， ..., 油甘魚小知識~. 鰤鱼(Buri) Japanese amberjack. 鰤魚又稱青甘、油甘，分佈於台灣、日本海域。日本人對鰤魚極其的情有獨鍾，魚從幾公分的幼魚長 ..., 由於鰤魚肉質甜美、脂膏豐腴，是日本料理中的頂級食材，尤其以「冰見寒鰤」 ... 的成魚即稱為「鰤（Buri）」，魚腹最為肥嫩；體長1m的成年鰤魚稱為「平 ...
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冬季限定：日本貴族魚 - Michelin Guide
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鰤魚在全世界唯日本近海獨有，冬季的鰤魚最為肥美，日本人把此時捕撈的鰤魚稱 ... 鰤魚）」。80公分以上的成年魚，任何地區都稱為「buri（鰤魚）」。 https://www.nippon.com 油甘魚| 2003-07-04 | 飲食男女| 蘋果日報 - 果籽 - 香港
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