aus10 vs vg10

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aus10 vs vg10

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aus10 vs vg10 相關參考資料
AUS-10 vs VG10 | BladeForums.com

I know VG10 to be a great steel, but how does AUS-10 compare? ... AUS-10 is a very good steel, much better than the ubiquitous AUS-6 ...

https://www.bladeforums.com

Take it Easy: 廚刀材料介紹

3、武生特殊鋼材-V金(以VG-10為代表) ..... 由於熱處理緣故,刀刃保持度沒有ATS-34鋼來的好,但韌度則較ATS-34鋼材為佳,AUS-10的韌度與440C ...

http://mynameiskfc.blogspot.co

VG10 PK AUS-10,誰勝誰負? - 每日頭條

廚刀愛好者應該對兩者都不陌生了,網上對VG10的介紹比較多,但對AUS-10介紹則少得可憐。元素名稱AUS-10VG10相關性C1.11硬度Si0.50.22 ...

https://kknews.cc

VG10 PK AUS-10,谁胜谁负? - 知乎

今天丸子和大家介绍下VG10和AUS-10的区别,厨刀爱好者应该对两者都不陌生了,网上对VG10的介绍比较多,但对AUS-10介绍则少得可怜。

https://zhuanlan.zhihu.com

[問題] 3把低價廚刀選擇?刀具知識疑問- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

材質為vg6~vg10,aus6~aus10. 中間那層VG10時,硬度可達hrc60~63 所以三合鋼是綜合高碳鋼(較利)+不銹鋼(防琇) 2種的優點8.不琇鋼有很多種 ...

https://www.ptt.cc

刀-鋼材@ 網下的天空:: 隨意窩Xuite日誌

AUS6、AUS8、AUS10:(碳0.55~1.1% 鉻14% 錳0.5% 鉬0.1% 鎳0.49% 矽1.0% .... 以切割馬尼拉繩的方式測試刀刃崩損,使用440C、VG-10時大約需要20次 ...

https://blog.xuite.net

可能是最難的一篇的廚刀介紹(上)III - Dcard 美食板

但VG-10的綜合性能、知名度都較高,所以AUS-10 廚刀在日本普及率 ... 有些日系刀廠會推出VG-10 跟比較軟VG-2 做成大馬士革鋼,叫做VG-MAX.

https://www.dcard.tw

廚房刀具分析指南-初級(編輯中,更新1.1版) - 料理與食譜- 生活討論區 ...

愛知鋼AUS-10 部分特殊合金的鋼材也是指這塊材料(韌性比VG10更好 ... 有一大段距離而硬度61的VG10 相比ZDP-189的硬度66,耐久度上有3倍的 ...

https://www.mobile01.com

廚房必備3把刀- 康健 - 康健雜誌

菜刀的材質以鋼材為大宗,又分為不鏽鋼和高碳鋼,王俊賢表示:「如日本刀具包裝上常看到如AUS8、AUS10(愛知製鋼)、VG10(武生特殊鋼)、日立 ...

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