鴨品種
經過長期的培育及品種改良，現今鴨子的種類很多，以下將介紹目前較常見的品種。 菜鴨(Tsaiya Duck). 菜鴨是我國最早馴化的家禽，主要分布於華南地區，早年由先 ... ,瑞爾蒙鴨：瑞爾蒙鴨(又稱皇鴨)，是英國櫻桃谷鴨的另一個品種，它的身體更大、更結實，肉質也更豐厚。瑞爾蒙鴨的飼養需要更長的時間，但其肉質和味道都更為出色，因此價格也 ... ,鴨，是雁形目雁鴨科部分屬的通用名稱，經過長期人工培育與品種改良，育成繁多種類。常見的鴨可概略分有：一、作為配種與產蛋的「菜鴨」；二、臺灣肉鴨最大宗來源的 ... ,土番鴨係指母系為菜鴨或北京鴨，並以番鴨為其父系之雜交品種。土番鴨有北京鴨品系之生長迅速， 亦具番鴨之肉質鮮美、脂肪堆積少之優點，深為國人口感所喜愛，夙來即為本土 ... ,以菜鴨、北京鴨或改鴨為母系，番鴨為父系的雜交品種，生長快速，而且肉質鮮美、脂肪較少，比較符合臺灣人的飲食習慣，為臺灣肉鴨主要飼養品種。 因為屬間雜交的關係，土番 ... ,鴨子經過長期的培育及品種改良，現在的品種眾多，依照利用方式可區分為蛋用與肉用。蛋用鴨種有褐色菜鴨，肉用鴨種有北京鴨、番鴨、土番鴨與改鴨。 ,依據農業部畜產試驗所東區分所編印之鴨生產系統手冊（2008），臺灣所飼養的鴨隻品種中， 以菜鴨、北京鴨、番鴨、改鴨和土番鴨為最多，其中北京鴨和白色番鴨自國外引進，其他進 口鴨隻如陸地鴨（Khaki Campbell）、印度驟步鴨（Indian Runner）、路昂鴨（Rouen）等，經 相關試驗評估後，並無繼續在臺灣 ... ,鴨品種介紹. 鴨子是由野生屬於雁鴨科(Anatidae)的鳬進化而來的。經過長期的培育及品種改良，現今鴨子的種類很多，以下將介紹目前較常見的品種。 菜鴨(Tsaiya Duck).
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菜鴨褐色菜鴨
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瑞爾蒙鴨：瑞爾蒙鴨(又稱皇鴨)，是英國櫻桃谷鴨的另一個品種，它的身體更大、更結實，肉質也更豐厚。瑞爾蒙鴨的飼養需要更長的時間，但其肉質和味道都更為出色，因此價格也 ... https://imperial-duck.com.tw 【餐桌上的產地】延續傳統好滋味黑羽番鴨養成記
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土番鴨係指母系為菜鴨或北京鴨，並以番鴨為其父系之雜交品種。土番鴨有北京鴨品系之生長迅速， 亦具番鴨之肉質鮮美、脂肪堆積少之優點，深為國人口感所喜愛，夙來即為本土 ... https://www.hoya-rice.com.tw 鴨肉 - 食農教育資訊整合平臺
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依據農業部畜產試驗所東區分所編印之鴨生產系統手冊（2008），臺灣所飼養的鴨隻品種中， 以菜鴨、北京鴨、番鴨、改鴨和土番鴨為最多，其中北京鴨和白色番鴨自國外引進，其他進 口鴨隻如陸地鴨（Khaki Campbell）、印度驟步鴨（Indian Runner）、路昂鴨（Rouen）等，經 相關試驗評估後，並無繼續在臺灣 ... https://fae.moa.gov.tw 鴨品種介紹
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