鬍鬚張滷肉飯作法
揭密！ 鬍鬚張私房食譜將紅蔥頭、蒜頭切片後，與醬油膏、純釀醬油、冰糖、五香粉一起放入高湯中，待攪拌均勻溶解後，開大火煮滾。五花肉丁倒入步驟1的鍋中，轉小火熬煮約2.5小時後，加入油蔥酥與米酒增添香氣再關火。靜置約2分鐘，等待油浮上來後，將上層多餘油脂撈起。依個人喜好將滷肉淋在白米飯上，香噴噴魯肉飯就完成了。2017年2月27日,2022年2月10日 — 準備食材清單 · 五花肉三條約600g · 豬皮：50克（沒有可省略） · 蒜頭：6 – 7 顆 · 紅蔥頭：35g（可以用油蔥酥替換） · 洋蔥：半顆（約30g）.,此時再加入洋蔥丁70克、蒜碎40克、蔥酥30克、鹽30克後，再滷30分鐘。 【步驟八】. 熄火後靜置30分鐘，撈除上面的浮油，黃金比例的滷肉 ... ,2017年11月15日 — 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香粉、二砂糖、甘草片、洋蔥、米酒… 再加上 ♀️魯肉六絕 ♂️－ 切、炸、汆、片、味、煮 快來看看 ...,2018年1月2日 — 置頂. 【食譜】鬍鬚張手切魯肉飯 · IMG_3050.JPG. 作法很簡單，跟著我的步驟慢慢來xd. 先起鍋水放入五花肉煮滾關火.肉撈起沖冷水(備用). (筆記:把雜質撈掉 ... ,2023年8月24日 — 看你選用什麼肉來決定需不需要先煮過一次，我的作法是這樣，如果是用整塊的肉，就先川燙一次，換乾淨的水再煮一次煮到透，然後這邊的水就能留下來瀝渣當高湯用 ... ,2015年5月17日 — 1. 五花肉先川燙二分鐘後，拿起來沖冷水後，切成細條備用 · 2. 乾鍋把五花肉放下去煎，讓油逼出來，等肉熟 · 3. 再加入蒜末及洋蔥末炒香，再加入米酒和冰糖炒出 ...,2017年11月15日 — 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香粉、二砂糖、甘草片、洋蔥、米酒… 再加上 ♀️魯肉六絕 ♂️－ 切、炸、汆、片、味、煮 快來看看 ...
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2022年2月10日 — 準備食材清單 · 五花肉三條約600g · 豬皮：50克（沒有可省略） · 蒜頭：6 – 7 顆 · 紅蔥頭：35g（可以用油蔥酥替換） · 洋蔥：半顆（約30g）. https://thefoodiejack.com 【名人書單】飄香50年鬍鬚張滷肉飯的製作秘訣大公開
此時再加入洋蔥丁70克、蒜碎40克、蔥酥30克、鹽30克後，再滷30分鐘。 【步驟八】. 熄火後靜置30分鐘，撈除上面的浮油，黃金比例的滷肉 ... https://famousbooklist.blogspo 鬍鬚張- 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香 ...
2017年11月15日 — 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香粉、二砂糖、甘草片、洋蔥、米酒… 再加上 ♀️魯肉六絕 ♂️－ 切、炸、汆、片、味、煮 快來看看 ... https://www.facebook.com 【食譜】鬍鬚張手切魯肉飯 - Angelina - 痞客邦
2018年1月2日 — 置頂. 【食譜】鬍鬚張手切魯肉飯 · IMG_3050.JPG. 作法很簡單，跟著我的步驟慢慢來xd. 先起鍋水放入五花肉煮滾關火.肉撈起沖冷水(備用). (筆記:把雜質撈掉 ... https://angelinaliu.pixnet.net 滷肉飯食譜｜圖文食譜手把手教學，你想知道的五四三都在這裡。
2023年8月24日 — 看你選用什麼肉來決定需不需要先煮過一次，我的作法是這樣，如果是用整塊的肉，就先川燙一次，換乾淨的水再煮一次煮到透，然後這邊的水就能留下來瀝渣當高湯用 ... https://ga-life.com 古早味手切滷肉飯食譜與作法by 娟兒
2015年5月17日 — 1. 五花肉先川燙二分鐘後，拿起來沖冷水後，切成細條備用 · 2. 乾鍋把五花肉放下去煎，讓油逼出來，等肉熟 · 3. 再加入蒜末及洋蔥末炒香，再加入米酒和冰糖炒出 ... https://cookpad.com 鬍鬚張的帖子
2017年11月15日 — 蒜頭、紅蔥頭、蒜泥、醬油膏、胡椒粉、油蔥酥、 五香粉、二砂糖、甘草片、洋蔥、米酒… 再加上 ♀️魯肉六絕 ♂️－ 切、炸、汆、片、味、煮 快來看看 ... https://zh-cn.facebook.com |