餐飲專題製作範例

全國高級中等學校餐旅群專題及創意製作競賽相關參考資料 ..... 有九成以上的餐飲科學生及老師皆認為此種變色概念可以融入教學課程當中，增添趣味；業界方面，有 ...

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私立高英高級工商職業學校，簡稱高英工商。是一所位於高雄市大寮區的私立高級職業學校。

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觀光餐飲科專題製作題目參考範例. 4-1 餐飲篇; 4-2 創意料理篇; 4-3 旅館篇; 4-4 全臺季節篇; 4-5 文化篇; 4-6 觀光篇; 4-7 教育知性篇; 4-8 創意競賽探討篇. 4-1. 4-2.

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透過訪談瞭解咖啡小農對於果皮用途及製成果醬的看法，本專題並應用烘焙課程所 ... 專題的製作，並採用了文獻探討、教師訪談、實地製作以及實驗法進行專題研究。 ... 丁片並融入棉花糖中，最後以老師及餐飲科學生作為研究對象，進行問卷調查法。

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摘要：本專題以英文導覽 APP為題，在二年級上學期的專業觀光英語 .... 將其柿餅以調理機打成泥，再加入新鮮的水果柿子丁，全新的口感；手工製作的外皮，Q彈有嚼 ...

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餐飲管理系「第五屆餐飲實務專題製作」競賽之得名名次. 名次. 題目. 指導老師. 成品檔案. 第一名. 餐旅從業人員角色壓力、員工協助方案與幸福感之關係. 呂佩勳老師.

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日四技. 102. 小學生之教育課程設計與實施以安坑國小為例. 蔡純伊. 許靜昉、林敬棠、賴育楓、邱曉薇、曾郁茹、簡妤儒、葉冠伶、羅兆瑜、李怡婷、丘竣仁. 102.

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專題製作與餐飲之關係. 1-1 專題 ... 1-2 專題製作對餐飲從業人員的重要性. 猜猜我 ... 研究的問題：. 1. 2. 3. … 動機與目的：. 製作者：. 主題：. 範例. Ⅱ. 專題製作時間表.

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城鄉差距、觀光科和餐飲科差異、各校排課差異、資源差異、班級數差異、學生特性差異、科 ... 提供適當的教學模式：不將大學專題製作的要求，強加在高職學生的身上。

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