餐旅管理概論
書名：旅館管理概論：全方位餐旅管理基礎，語言：繁體中文，ISBN：9789577846518，頁數：516，出版社：華立圖書，作者：吳勉勤，出版日期：2016/05/01，類別：專業/教科書/政府出版品., 【餐旅管理概論】(Introduction to Hospitality，3/e)一書作者John R. Walker於1996年出版本書，由於廣受好評，又於1999和2002年兩次增修改版。本書除了深入淺出的介紹餐旅管理學所涵蓋的領域與相關的事業範圍，如觀光旅遊業、餐旅服務業、會議與展覽會管理、休閒遊憩業外，也討論餐旅行銷、人力資源、領導統御， ..., 書名：餐旅管理概論(6版)，原文名稱：Walker/ Introduction to Hospitality 6/e，語言：繁體中文，ISBN：9789576099199，頁數：432，出版社：華泰文化，作者：鄭建瑋，出版日期：2013/08/22，類別：專業/教科書/政府出版品.,詳細資料. ISBN：9575517709; 叢書系列：餐飲教育專業叢書; 規格：平裝/ 336頁/ 普通級/ 單色印刷/ 初版一刷; 出版地：台灣. 本書分類：專業/教科書/政府出版品> 休閒餐旅類> 餐旅管理 ... ,本書係以客務部及房務部為主軸，從旅館管理角度出發，循序漸進說明旅館理論與實務，並導. 入旅館發展與起源、旅館特性、旅館評鑑制度、接待客房、房務服務、人事、會計、工務等理論，. 並透過實務個案研究，加強印證其相關性；採用深入淺出之書寫方式，說明旅館管理本質等，藉由. 理論與實務案例探討之搭配，讀者能夠輕易將理論 ... ,書 名：, 餐旅管理概論(Walker/ Introduction to Hospitality 6e). 作 譯 者：, 鄭建瑋. I S B N - 13：, 9789576099199. I S B N - 10：, 9576099199. 類 別：, 餐旅學. 年 份：, 2014 6 版. 定 價：, 700 元. 網訂獨享價：, 630 元 ... ,本書為目前國內外使用最廣的餐旅管理教科書之一。新版較前版大幅更新，由原來的17章縮減為14章，將餐旅管理的各個面向重新整理安排；此外，本版亦強化節能與環保概念的永續性飯店經營管理理念，期能符合當前餐旅業的發展趨勢。 全書分成4篇14章，深入介紹餐旅管理學涵蓋的各個事業領域，如觀光旅遊業、旅館業、餐飲服務 ... ,餐旅管理概論. 鄭建瑋, JohnR.W. N/A. 9789861540139. ,餐飲管理概論. 001. 第一章. 餐飲管理概論. 第一節餐飲產業的重要性. 餐飲是服務業中核心的核心，不論是旅館、俱樂部、高爾夫球場、百貨. 公司、劇院、賽馬場等，都離不開食物和飲料的需求，餐飲的需求也是人類. 最基本的需求，在今天不論是再大再豪華而正式的餐宴到速食店或餐飲販賣. 機的供應，餐飲產業的存在都是為滿足人們的 ...
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 餐旅管理概論 相關參考資料
博客來-旅館管理概論：全方位餐旅管理基礎
書名：旅館管理概論：全方位餐旅管理基礎，語言：繁體中文，ISBN：9789577846518，頁數：516，出版社：華立圖書，作者：吳勉勤，出版日期：2016/05/01，類別：專業/教科書/政府出版品. http://www.books.com.tw 博客來-餐旅管理概論
【餐旅管理概論】(Introduction to Hospitality，3/e)一書作者John R. Walker於1996年出版本書，由於廣受好評，又於1999和2002年兩次增修改版。本書除了深入淺出的介紹餐旅管理學所涵蓋的領域與相關的事業範圍，如觀光旅遊業、餐旅服務業、會議與展覽會管理、休閒遊憩業外，也討論餐旅行銷、人力資源、領導統御， ... http://www.books.com.tw 博客來-餐旅管理概論(6版)
書名：餐旅管理概論(6版)，原文名稱：Walker/ Introduction to Hospitality 6/e，語言：繁體中文，ISBN：9789576099199，頁數：432，出版社：華泰文化，作者：鄭建瑋，出版日期：2013/08/22，類別：專業/教科書/政府出版品. http://www.books.com.tw 博客來-餐飲管理概論
詳細資料. ISBN：9575517709; 叢書系列：餐飲教育專業叢書; 規格：平裝/ 336頁/ 普通級/ 單色印刷/ 初版一刷; 出版地：台灣. 本書分類：專業/教科書/政府出版品> 休閒餐旅類> 餐旅管理 ... http://www.books.com.tw 旅館管理概論：全方位餐旅管理基礎-吳勉勤- 三民網路書店
本書係以客務部及房務部為主軸，從旅館管理角度出發，循序漸進說明旅館理論與實務，並導. 入旅館發展與起源、旅館特性、旅館評鑑制度、接待客房、房務服務、人事、會計、工務等理論，. 並透過實務個案研究，加強印證其相關性；採用深入淺出之書寫方式，說明旅館管理本質等，藉由. 理論與實務案例探討之搭配，讀者能夠輕易將理論 ... http://m.sanmin.com.tw 鄭建瑋 - 華泰文化網
書 名：, 餐旅管理概論(Walker/ Introduction to Hospitality 6e). 作 譯 者：, 鄭建瑋. I S B N - 13：, 9789576099199. I S B N - 10：, 9576099199. 類 別：, 餐旅學. 年 份：, 2014 6 版. 定 價：, 700 元. 網訂獨享價：, 630 元 ... https://www.hwatai.com.tw 餐旅管理概論-John R. Walker - 三民網路書店
本書為目前國內外使用最廣的餐旅管理教科書之一。新版較前版大幅更新，由原來的17章縮減為14章，將餐旅管理的各個面向重新整理安排；此外，本版亦強化節能與環保概念的永續性飯店經營管理理念，期能符合當前餐旅業的發展趨勢。 全書分成4篇14章，深入介紹餐旅管理學涵蓋的各個事業領域，如觀光旅遊業、旅館業、餐飲服務 ... http://www.sanmin.com.tw 餐旅管理概論|二手書交易資訊- TAAZE 讀冊生活
餐旅管理概論. 鄭建瑋, JohnR.W. N/A. 9789861540139. https://www.taaze.tw 餐飲管理概論
餐飲管理概論. 001. 第一章. 餐飲管理概論. 第一節餐飲產業的重要性. 餐飲是服務業中核心的核心，不論是旅館、俱樂部、高爾夫球場、百貨. 公司、劇院、賽馬場等，都離不開食物和飲料的需求，餐飲的需求也是人類. 最基本的需求，在今天不論是再大再豪華而正式的餐宴到速食店或餐飲販賣. 機的供應，餐飲產業的存在都是為滿足人們的 ... http://www.wunan.com.tw |