酸柑茶做法

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酸柑茶做法

酸柑茶作法: 九蒸九曬,酸柑茶初步處理: 1. 採摘、放置/ 2. 清潔、開洞/ 3. 挖果肉、填充/ 4. 圓滿、綁繩/ 5. 蒸6. 壓7. 曬8. 烘9. 養。 不斷重複「蒸 ...,繁複的作法與特殊的風味,使酸柑茶成為家傳寶物,安定一家子一整年,也豐富了台灣茶的土地文化。 九蒸九曬 超過六個月的堅持. 酸柑茶是台灣唯一的緊壓茶,製作 ... , ,不過,虎頭柑與食用為主的桶柑或椪柑不同,果肉奇酸無比,一般除了害喜的少婦外,根本沒人能嚥得下去,明顯地「中看不中吃」。因此只要春節一過,因水份消失 ... ,酸柑又稱「虎頭柑」,其盛產期在春節前,春節期間客家人都喜歡買幾個比一般柑橘大上一號的「虎頭柑」供奉在神桌上,整顆看起來如巨無霸般的虎頭柑,由於皮 ... , 多年前曾採訪客家茶農製作酸柑茶,那時對新鮮虎頭柑留下的印象就是過年壓神桌,還有抹不去的苦澀酸。雖然之後曾喝過一…

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酸柑茶做法 相關參考資料
九蒸九曬酸柑茶作法|客家酸柑茶達人 - 養茶三味

酸柑茶作法: 九蒸九曬,酸柑茶初步處理: 1. 採摘、放置/ 2. 清潔、開洞/ 3. 挖果肉、填充/ 4. 圓滿、綁繩/ 5. 蒸6. 壓7. 曬8. 烘9. 養。 不斷重複「蒸 ...

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大桔大利酸柑茶・炭焙X 日曬X 純手工古法製作| 山不枯

繁複的作法與特殊的風味,使酸柑茶成為家傳寶物,安定一家子一整年,也豐富了台灣茶的土地文化。 九蒸九曬 超過六個月的堅持. 酸柑茶是台灣唯一的緊壓茶,製作 ...

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客家人的飲料:九蒸九曬酸柑茶- 太報

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臺灣唯一的緊壓茶-客家酸柑茶- 農業知識入口網

不過,虎頭柑與食用為主的桶柑或椪柑不同,果肉奇酸無比,一般除了害喜的少婦外,根本沒人能嚥得下去,明顯地「中看不中吃」。因此只要春節一過,因水份消失 ...

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酸柑茶與阿成伯竹編@ 傑瑞的部落格:: 痞客邦::

酸柑又稱「虎頭柑」,其盛產期在春節前,春節期間客家人都喜歡買幾個比一般柑橘大上一號的「虎頭柑」供奉在神桌上,整顆看起來如巨無霸般的虎頭柑,由於皮 ...

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酸柑茶這樣做– 烏雲也美麗

多年前曾採訪客家茶農製作酸柑茶,那時對新鮮虎頭柑留下的印象就是過年壓神桌,還有抹不去的苦澀酸。雖然之後曾喝過一…

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