過氧化酶蔬果
質過氧化作用中的起始反應（initiation），包括過氧化氫酶（catalase）、過氧化酶（peroxidase）、. 超氧化歧化酶（super oxide dismutase；SOD）等。另一種則是中斷自由 ... ,這個試驗的原理如下︰ 紅血球內含的酵素可以催化過氧化氫，進而產生氧化及顏色 ... 試驗可偵測任何的血色素，包括動物血、藥物及某些水果蔬菜，因含有過氧化酶， ... ,我們是利用體內的抗氧化物系統來消除體內的自由基，抗氧化物大致可分成重要的6 類；1.超氧化物歧化酶2.過氧化氫酶3.麩胱甘太過氧化酶，此類抗氧化物屬於酵素 ... , 化驗糞便中的過氧化酶，這種方法容易受到食物中所含過氧化酶的活性的 ... 高維他命C蔬果︰如花椰菜、甘藍菜、紅蘿蔔、菠菜、香蕉、蘋果、葡萄、 ...,5.過氧化酶(Peroxidase)與蔬果殺青(blanching)之關係: 過氧化酶廣泛存在於植物組織中，且耐熱性極強，以熱. 處理時，如果過氧化酶活性消失，則其它酵素必大部分. , 高麗菜中含有的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強體內酵素的解毒能力；其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量 ...,網路上我查到:採集前三天，必須禁食肉類、含動物血之食品，或維生素C、鐵劑、非固醇類的退燒陣痛藥物（NSAID如aspirin），或含過氧化酶活性的蔬果類如：香蕉、黑 ... ,超氧化物歧化酶2.過氧化氫酶3.麩胱甘太過氧化酶，此類抗氧化物屬於酵素類，適量蛋白質的攝取才可確保它們的功能；4.Vit C 、5.Vit E 6.β-胡蘿蔔素；很多水果及蔬菜 ... , 在體內生成的抗氧化酵素有過氧化物歧化酶（superoxide dismutase，簡稱為SOD）、麩胱甘過氧化酶（Glutathione peroxidase，簡稱為GPX）與過 ...,痛藥物（NSAID ，如aspirin），或含過氧化酶活性的蔬果類；如：香蕉、黑葡萄、梨子、李. 子、蘿蔔、山葵。 採集糞便後盡速送至檢驗科；無法立即送檢時，最好存放於 4℃ ...
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蔬果與飲料總抗氧化活性之研究
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5.過氧化酶(Peroxidase)與蔬果殺青(blanching)之關係: 過氧化酶廣泛存在於植物組織中，且耐熱性極強，以熱. 處理時，如果過氧化酶活性消失，則其它酵素必大部分. http://ilms.fy.edu.tw 常吃這些蔬果| BAUS Wisdom Journal 美佛慧訊
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