調酒師入行
當初入行，是因為覺得做酒吧好有型，又好玩。」兩位90後調酒師──Near Lam和Cesare Cheung在此與大家分享他們的職業之路。 , 調酒師，又稱為酒保，調酒師英文為Bartender，其主要是工作內容是在酒吧、舞廳、夜店、宴會等場所，專門負責於吧台區準備酒水及負責調製雞尾酒（ ...,「當時未有專業調酒師課程可讀、無YouTube可看，入行全靠自己觀察學習，通常先由Bar prep做起，即幫手準備不同cocktail材料執頭執尾。那時我在是半工讀，放學就去 ... , 調酒師Shelley Tai 入行十年，由傳統名校走到半夜酒吧，由劏房到大賽冠軍，分享：「能做一件自己喜歡的事，就是花很多時間、就是日夜癲倒，也不 ..., 調酒師並不是只有倒倒酒、搖一搖、耍個帥，那麼簡單膚淺的工作，而是一個愛、藝術、回憶與『人』的創造者和執行者」，這幾句是楊子逸在自我介紹中 ..., 今天懂得從客人角度出發調酒的Leo，初入行時靠的卻是死記硬背。他在大專時期修讀酒店及旅遊管理課程，自從實習時接觸過葡萄酒，便對酒精飲品 ..., 然而理想和現實總是有偌大的差距，比如看似光鮮的調酒師，總有那麼些「痛苦」，是入行後才懂得。 以為調酒是技術工，入行後背單詞比上學還多. 調酒 ...
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