西餐廚房用語
見習後若順利會升格為commis cook, 接著是demi chef, 或稱為de partie, 這種廚師的工作是在監督廚房的一切活動, 也就是廚房總管; 不管是主廚房、大、小廚房、甜點 ... ,也是 廚房裡的專業用語，「代表烹飪前所有的準備工作！ ... 你解答#迺恆廚師本次演技大爆發#COOKY料理 ... , Panfry煎Grill扒Roast烤Saute炒Braised燜，紅燒Bake焗，烘烤Deepfry炸Boil煮Stew燴Steam蒸Marinate &Marinade醃漬Stir攪拌Disioont在關節處 ..., snapper 鯛魚chicken breast 雞胸肉fillet 魚片(任何魚) spinach 波菜pumpkin 南瓜torte 果仁蛋糕pikelet 小圓麵包tartare s., 西餐厨房用语厨房用语烹饪: Panfry煎Grill扒Roast烤Saute炒Braised焖，红烧Bake焗，..., 西餐厨房用语- 厨房用语烹饪: Pan fry 煎Grill 扒Roast 烤Saute 炒Braised 焖，红烧Bake 焗，烘烤Deepfry 炸Boil 煮Stew ..., F.乾果/果脯腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果cashewnut花生peanut瓜子／南瓜子pepitas/driedpumpkinseeds崧子／松子仁pinenut栗子chestnut干 ...,在忙碌廚房中大家總是長話短說久而久知漸漸的行成了一些廚房用語~ 有哪些廚房專業用語大家最常聽見呢? 大家一起來分享吧! , Stage (zje—stahzje,) – 這是法文, 類似發音”死踏舉”。 一位師傅或是學徒為了學新技術或料理在另一個主廚的廚房免費工作. 通常是用來看一個新的 ...
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也是 廚房裡的專業用語，「代表烹飪前所有的準備工作！ ... 你解答#迺恆廚師本次演技大爆發#COOKY料理 ... https://www.youtube.com 求西餐廚房術語| Yahoo 知識+
Panfry煎Grill扒Roast烤Saute炒Braised燜，紅燒Bake焗，烘烤Deepfry炸Boil煮Stew燴Steam蒸Marinate &Marinade醃漬Stir攪拌Disioont在關節處 ... https://tw.answers.yahoo.com 英文單字-->廚房用語@ Kelvin的Blog記事本:: 痞客邦::
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Stage (zje—stahzje,) – 這是法文, 類似發音”死踏舉”。 一位師傅或是學徒為了學新技術或料理在另一個主廚的廚房免費工作. 通常是用來看一個新的 ... http://jackcheng816.pixnet.net |