菜色評分表

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菜色評分表

菜 色, ( )色香味俱全, ( )菜色不佳, ( )味道太淡或太鹹. 4.飯, ( )燒焦, ( )半生不熟, ( )軟硬適中. 5.分工合作, ( )很好, ( )尚可, ( )有待加強. 6.滅 跡, ( )很徹底 ... (二)炊事評分表 ... ,評選、另外需額外準備各項菜色提供給七位評審品嚐評分。 (餐盤擺飾可 ... 標準參考:. 由主辦單位邀請7 名專家進行現場評審,評分項目(決賽評分表如附件3): ... ,參賽者報名表(附件一)及食材卡(附件二)、授權書書面資料(附件三)、評分表(附件 ... (五)所有得獎之菜色將編制食在好鄒到料理食譜以利後續行銷推廣。 ,五、審核評分標準:. 針對作品之「創意與實用」、「食材選擇」、「食材搭配與外觀」及「成. 本控制」,共4 項指標進行評分,詳細評分標準如表1 所示。 表1、 ... ,2018年7月1日 — 厨师评分表- XX实业深圳有限公司厨师技能服务评分表日期: 年菜名月日评分部门: 厨房卫生2.5分菜色(共2.5分) 口味(2.5分) 菜量(2.5分) ... ,評分標準: 比賽於指定時間內,完成個人自選菜色料理之創作。時間結束後,由評審依現. 場操作(20 分)、菜餚品質(60 分)、創新度(20 分),進行評分,以四位成績 ... ,制」等四項指標進行評分,書面審核詳細評分項目及比重分數標準如表1。 表1、「低碳健康蔬食創意料理競賽」活動書面審核評分標準表. 評分項目比重項目配分. ,參賽者必須全程參加,並於評審評分時派一人向評審解說其作品-材料處理、 ... 創意菜:菜色內容為綠竹筍及配菜不限,得自行發揮,但仍需符合健康飲食的趨勢。 ,2018年6月28日 — 菜品评分表格- 规定菜(一)打分表标准口感质感感官具体内容口味纯正,主味突出,无糊味。行善味、异味等火候得当、质感鲜明、符合其应有的 ...

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菜色評分表 相關參考資料
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菜 色, ( )色香味俱全, ( )菜色不佳, ( )味道太淡或太鹹. 4.飯, ( )燒焦, ( )半生不熟, ( )軟硬適中. 5.分工合作, ( )很好, ( )尚可, ( )有待加強. 6.滅 跡, ( )很徹底 ... (二)炊事評分表 ...

http://163.28.10.78

2013 雲林好米料理達人大賽(

評選、另外需額外準備各項菜色提供給七位評審品嚐評分。 (餐盤擺飾可 ... 標準參考:. 由主辦單位邀請7 名專家進行現場評審,評分項目(決賽評分表如附件3): ...

https://www.mkcity.gov.tw

2016年食在好鄒到在地創意料理競賽 - 阿里山鄉公所

參賽者報名表(附件一)及食材卡(附件二)、授權書書面資料(附件三)、評分表(附件 ... (五)所有得獎之菜色將編制食在好鄒到料理食譜以利後續行銷推廣。

http://www.alishan.gov.tw

2019 食神盃廚藝競賽注意事項及說明

五、審核評分標準:. 針對作品之「創意與實用」、「食材選擇」、「食材搭配與外觀」及「成. 本控制」,共4 項指標進行評分,詳細評分標準如表1 所示。 表1、 ...

https://www-ws.gov.taipei

厨师评分表_百度文库

2018年7月1日 — 厨师评分表- XX实业深圳有限公司厨师技能服务评分表日期: 年菜名月日评分部门: 厨房卫生2.5分菜色(共2.5分) 口味(2.5分) 菜量(2.5分) ...

https://wenku.baidu.com

康寶<頂尖新秀主廚>廚藝競賽

評分標準: 比賽於指定時間內,完成個人自選菜色料理之創作。時間結束後,由評審依現. 場操作(20 分)、菜餚品質(60 分)、創新度(20 分),進行評分,以四位成績 ...

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比賽日期與地點 - 餐飲管理系

制」等四項指標進行評分,書面審核詳細評分項目及比重分數標準如表1。 表1、「低碳健康蔬食創意料理競賽」活動書面審核評分標準表. 評分項目比重項目配分.

https://fbm.tumt.edu.tw

活動項目

參賽者必須全程參加,並於評審評分時派一人向評審解說其作品-材料處理、 ... 創意菜:菜色內容為綠竹筍及配菜不限,得自行發揮,但仍需符合健康飲食的趨勢。

http://www.naffic.org.tw

菜品评分表格_百度文库

2018年6月28日 — 菜品评分表格- 规定菜(一)打分表标准口感质感感官具体内容口味纯正,主味突出,无糊味。行善味、异味等火候得当、质感鲜明、符合其应有的 ...

https://wenku.baidu.com