肉燥秘方
料理步驟乾鍋，下豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出。 ... 倒入米酒、冰糖，稍微將酒氣炒去後，下油蔥酥大火快炒。倒入醬油炒勻，釋出醬油後加水400c.c.，用大火煮沸。 ... 將蒜瓣拍碎切末，下鍋拌勻，上蓋，轉小火燜煮15分鐘，其間適度翻動避免黏鍋燒焦，呈現油亮、噴香、濃郁狀態即完成。2022年5月17日,2021年6月7日 — 最後加入適量的水，最小火慢滷40分鐘即可！ 起鍋後，可拌麵也 ...,古早味肉燥的作法是直接將肉丁下鍋，以榨油的方式小火榨出豬油，然後將豬油瀝出另做他用，把醬油加入留在鍋底的肉丁中，以少許豬油渣與膠質慢慢拌炒，直到顏色變成漂亮的 ... ,2023年10月14日 — 一名網友在臉書社團「家常菜」發文詢問「肉燥怎麼滷才香才好吃？」她分享自己的做法是五花肉不去皮絞肉，再將蒜頭末炒香後加入絞肉，炒熟後加水蓋過 ... ,2020年4月28日 — 做法：料理達人阿基師曾表示，滷肉燥時，在鍋中加一匙花生醬一起燉滷，就能讓醬汁更香濃，並且縮短燉煮的時間。 ,2023年12月27日 — 若要問肉燥飯怎麼做內行，可不能不提到幾個相關的食材，雖然說每家的秘方都不盡相同，北中南的製作方法與特點也均有差異，但主要都是利用以下這些食材來 ...
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2021年6月7日 — 最後加入適量的水，最小火慢滷40分鐘即可！ 起鍋後，可拌麵也 ... https://virginiatu.pixnet.net 3大滷肉飯做法秘訣！製作垂涎三尺滷肉飯
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