細菌滋生 溫度
2018年2月24日 — 熱菜直接冰，確實會破壞冰箱的冷房狀態，讓周邊的溫度增加後提高冰箱內部食物的細菌滋生機會。但是把菜放冷再冰，這道菜就有可能會長了 ... ,2020年1月27日 — (飲食健康,溫度,細菌,冷藏,剩菜,過年,里帆不煩,劉怡里,營養師) ... 以下的冷藏，或是加熱超過60°C以上才算安全範圍，否則非常容易滋生細菌。 ,2016年2月18日 — 只要達到適當溫度範圍，它們就會再度增生到危險數量。做菜時，請把沒用完的食材立刻放入冰箱，不要擱置一旁等餐後再來收拾。細菌數將會 ... ,2020年8月26日 — 張邦妮也說，食物保存溫度要注意，熱存應高於60度、冷藏則低於7 ... 的確可能讓冰箱溫度上升，導致原本儲存在冰箱內部的食物細菌滋生，或是 ... ,2019年1月8日 — 另外，李芷薇也進一步提醒，由於不良的食品保存方式會導致細菌滋生而提高食物中毒的風險，對於想要一次製備多份餐點的一家之「煮」而言， ... ,2019年1月6日 — 若將剩的飯菜放在電鍋保溫，隔餐才食用，恐造成細菌滋生進而引發食物中毒。(圖／TVBS). 許多人家中備有電鍋，不論是用來煮飯、熱菜都相當 ... ,營養師指出，錯誤的食品保存方式也可能增加細菌滋生的風險，因此她建議，每次盡量少量購買食材，減少食材的保存時間，以確保新鮮度；煮好飯後先挟起要保存的 ... , ,2017年11月9日 — 營養師指出，料理溫度大概在65左右，冰箱的冷藏溫度大約在17、18度以下，因此攝氏溫度20度至50度之間容易滋生細菌，一道熱騰騰的菜放成 ...
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