糖心蛋味醂
2014年3月28日 — 我本來就很愛吃不熟的蛋黃，滷過的溏心蛋我更愛! ... 首先先煮醬汁，醬油跟味醂還有水的比例約是>1:1:3~4，煮到醬汁開始小滾以後就熄火，放到 ... ,如果是專用於快速冷泡糖心蛋的醬汁，就用水：味醂：醬油=3：1：1。但我家喜歡甜味明顯，我通常會用清水150g，味霖75g、醬油50g，不過因為每個人買的醬油 ... ,溏心蛋，有人稱糖心蛋，也有人稱溫泉蛋，總之，就是一種大家都公認很好吃的蛋.... 有一陣子我 ... 等蛋泡涼的時候剛好來準備泡蛋的醬汁，準備味醂、醬油跟開水. ,2016年3月19日 — 糖心蛋材料：雞蛋醬汁：醬油、味醂、水（比例1：1：3~4） 一、醬汁（醬油、味醂、水＝ 1：1：3~4）先煮開後放涼備用。 第二步驟後來改用 ... ,2016年9月14日 — 超級簡單的糖(溏)心蛋的精彩食譜。 ... 醬油：味醂：開水=1：1：4~5皆可，糖是適量就好，為什麼我要用開水來稀釋，就是可以調好後，自己試試 ... , ,2014年8月12日 — 關鍵字：味醂蛋、日式溏心蛋、糖心蛋、雞心.
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2014年8月12日 — 關鍵字：味醂蛋、日式溏心蛋、糖心蛋、雞心. https://icook.tw |