米其林 主 廚
2021年3月30日 — 「Chef owner （主廚兼經營者）不是只有管出菜口後面的東西，包括餐廳燈光怎麼調、冷氣怎麼弄、價錢怎麼定、行銷怎麼走等都要留心。外面的工作經驗、以及 ... ,2021年3月8日 — 但愈來愈多具雄心、意志堅定的亞洲女性廚師，不但證明這些固有形象已經過時，她們的努力也獲得國際間的肯定。 在亞洲，就有最少22 間由女性主廚帶領的餐廳 ... ,越來越多女廚師在業界展露頭角，她們以女性獨特的視角和敏感度，為一直以來男性為主的高級餐飲廚房，增添新的色彩。以下是業界最受推崇、掌勺米其林二星及三星餐館的 ... ,他是今年41歲、台灣首位米其林主廚江振誠。 ... 當他宣布將旗下位於新加坡、二度獲得米其林二星的餐廳Restaurant André於明年停業，歸還米其林，把重心放回台灣，引爆 ... ,三星米其林餐廳行政主廚陳偉強認為米其林指南來台灣是有正面意義的。（圖／黃士原攝） 記者黃士原／專題報導 3月14日，在文華東方酒店的台北米其林指南發布會場裡， ... ,江振誠（英文名：André Chiang，1976年4月27日－），生於臺北市北投區石牌，長於臺北市士林區， ... 2001年(民國90年)，擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚、統籌 ... ,主廚及經營者林明健(Kin). 講師經歷. 擁有超過20 年專業廚師資歷，在台灣創立了4 間風格各異的餐飲品牌：. LONGTAIL 餐廳酒吧 2018 - 2021 連續四年獲得台北米其林一星. ,2021年8月25日 — 2021台北台中米其林名單今天下午揭曉，其中「米其林年輕主廚大獎」由澀Sur主廚林佾華奪得，30歲的他表示，一直以來都是做一件事，就是現代的台灣菜， ... ,2021年8月26日 — 位於台中的「澀Sur-」，老闆兼任主廚的林佾華，獲得輕主廚個人獎曾於知名的法式料理餐廳樂沐與米其林二星餐廳RAW歷練，創業後，用現代烹調方式，重新闡述 ...
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江振誠（英文名：André Chiang，1976年4月27日－），生於臺北市北投區石牌，長於臺北市士林區， ... 2001年(民國90年)，擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚、統籌 ... https://zh.wikipedia.org 米其林主廚帶你輕鬆做｜讓每一餐都充滿期待的居家料理課 - 學籽
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