煎雞胸肉太白粉
2017年5月21日 — 好吃又低脂的煎雞胸排食譜又來囉~ 這次分享「椒鹽煎雞排」， 先用『鹽水 ... 雞胸肉1片（約180g）、鹽1/2小匙、水50cc、低筋麵粉1大匙、白胡椒粉/黑 ... 其實在中餐雞胸肉我們都是用麵粉太白粉蛋跟水少許鹽下去抓一抓肉吸乾 ... ,因為一直有在在意減脂，所以雞胸肉成為冰箱裡的常客。 之前只是水煮、烤箱烤、乾煎， 但不知道哪根筋不會，忽然想到沾一點太白粉來煎吧！ ,如何鎖住肉汁讓肉吃起來不柴呢? 【材料】. 雞胸肉250-300g. 鹽 一小匙. 麻油 一小匙. 米酒 一小匙. 胡椒 少許. 太白粉 一小匙. 水 50cc. 【作法】. 1. 雞胸肉切片，每 ... ,2020年4月16日 — 雞胸肉先用義大利香料、鹽、黑胡椒調味（義大利香料也可以換成喜歡的調味，Ex:咖哩粉）. 在雞胸肉上鋪上一層薄薄的太白粉（為了讓蛋液黏合 ... ,2019年9月27日 — 清爽低脂的雞胸肉是許多減重者的首選，關於水煮雞胸肉的技巧 ... 等到雞肉吸收水分後，才能下太白粉、麵粉（粉末狀的）拌勻，形成保護膜幫助 ... , ,2017年8月20日 — ... 廚#金牛女孩最愛吃#醫檢師優優的日常【關鍵字】：煎太白粉、醃雞胸肉醬油、醬油醃雞肉、嫩煎雞胸肉、醬燒雞肉、醬燒雞胸肉、醃雞肉醬油. ,2018年3月8日 — 蛋白能包覆住肉，讓肉質變得比較柔軟，烹煮時在肉的外層自然形成保護層，讓肉的水分不會流失太多，或加入太白粉也有幫助。也可以醃肉時先打 ...
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