煎牛扒
煎牛扒可說易學難精，究竟要怎樣處理？如何煎出合心意的生熟度？休息時間（Resting Time）要多久？以上問題 ... ,更多食譜影片：【煎扒小學雞】牛扒幾成熟？Rare? Medium rare? Well done?https://youtu.be ... ,2017年12月22日 — 為甚麼在餐廳吃的牛扒腍滑有肉汁，在家煎的牛扒卻又嚡又韌？記者特意請教City'Super肉類部的高級採購員Marc Chau煎牛扒的秘訣和烹調步驟 ... ,聖誕時節，不少人或許會跟愛人在家親自下廚慶祝，煎牛扒配紅酒相信是不少人的選擇。可是如果牛扒煎得不好，不 ... ,2020年2月13日 — 不過，新手如要煎牛扒也非易事，我們就請來在深水埗經營牛扒店Cool 2的店主Henry及Desmond教大家煎扒。 除牛扒店外，他們在同區亦有經營凍 ... ,2020年12月10日 — 煎牛扒，說易不易，說難不難，而其實只要能掌握煎牛扒時間、材料、步驟的話，即使急凍牛扒都煎到靚扒！聖誕大餐想慳錢又想食餐好，煎牛扒 ... ,煎牛扒的6大常犯錯誤. 很多朋友在生日、情人節、紀念日，都會親自下廚煎牛排給另一半吃，來一頓浪漫的燭光晚餐！但你有沒有發覺，每次煎牛排都總是沒餐龐做 ... ,2020年5月11日 — 不少人在家下廚都會煎牛扒，日本節目和廚神Gordon Ramsay都曾教烹調牛扒的秘訣，這次教大家由處理牛扒、下鍋煎扒到最後上桌前的技巧， ... ,煎牛排的做法纽约客牛排1块2.5厘米厚犹太盐kosher salt 2克（煎牛排用这个盐是最好的选择，如果没有的话就 ... ,用一招低溫慢煮，零失敗地煎出一塊完美又精準的五分熟牛排。學會這個方法，既能保證牛排口感的鮮嫩多汁，還可以隨心 ...
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