法國油封鴨
油封鴨Duck confit, roasted potatos 15€. 折合台幣約480到560元的招牌「油封鴨佐烤馬鈴薯(法文：Confit de Canard)」是飄兒覺得法國 ..., 油封鴨來自法國西南部，被譽為是法式料理中最棒的一道菜，在煮之前，用海鹽、 蒜和百里香為雞肉調味，冷藏至少兩天，下鍋時加入鴨油，讓鴨 ..., flambo幸福灶腳今天要來烹飪一道法國南部的料理"油封鴨腿" or "功封鴨腿" confit de canard Confit是以前沒有冰箱為了保存食物., 初訪日期2017/04/27(四)// 這是我來到法國的第一餐說老實話我對它印象不錯!!!! 店的外觀有一點點像咖啡廳都是很大片的落地窗它的店名叫做Au ..., 說到法國美食大家會想到什麼？蝸牛？鵝肝醬？還有呢？？ 有沒有要跟我大聲喊：油封鴨！ 是的，就是『油封鴨』。之前兩次去巴黎都沒能嚐到這 ..., 油封鴨源自於法國傳統料理保存食材所使用的方式，藉由油脂把肉類(豬、鵝、鴨等等)完全包覆，隔絕空氣以達到保存的功效。準備油封之前得先 ..., 油封鴨是法國傳統的家常料理，在早期還沒有冰箱的年代，為了保存鴨肉而發展出來的料理方式。 就像它的名字一樣，油封鴨是用它本身的鴨油將 ..., Domaine de Lintillac, 巴黎美食, 油封鴨, 法式美食, 巴黎必吃. 門口的玻璃上貼了許多美食評鑑的推薦貼紙，包含tripadvisor、法國米其林指南等。,
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