水果切盤不會使用下列哪種切法

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101 年度20600 飲料調製丙級技術士技能檢定學科測試試題

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20600 飲料調製丙級工作項目01：吧檯清潔

(1) 調製飲料時，使用最多的冰塊型態是 塊狀冰塊(Ice Cube) 刨冰(Shaved Ice) 碎冰(Crashed ... (4) 水果切盤不會使用下列哪種切法 拉切 推切 鋸切 鍘切。

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