提拉米蘇不凝固
2023年1月8日 — Q8：提拉米蘇不凝固怎麼辦？ 提拉米蘇如果沒有吉利丁片，會是比較軟的狀態，如果該配方有蛋白就是蛋白消泡，或 ... ,跟我第一次做一样，我直接把吉士丁粉倒进一堆混合物里了。我的补救方法就是重新融了一些吉士丁粉，把混合物又倒出来重新搅了搅，再后来就又凝固了 ... ,2009年5月21日 — 不好意思請教一下各位昨天晚上我自己嘗試做了提拉米蘇可是冰了整晚早上起來看好像沒凝固有點稀的感覺不知道是怎麼了? 我用的份量都有量過是參照板上 ... ,2023年10月10日 — 與鮮奶油的發度有關係，鮮奶油打的比較硬挺，提拉米蘇也會比較穩固，但是如果蛋黃太高溫，鮮奶油本身也會融化，導致凝固困難． 另外還有馬斯卡彭被燙到一定的 ... ,2021年10月29日 — Q為什麼提拉米蘇水水的、無法凝固?可以怎麼補救呢？ ; 添加吉利丁。(相關文章：吉利丁百科) 但如果是水到會攤平就不行了，控制 ; 「加入的水分量和狀態」就相對 ... ,2010年10月19日 — 嗨嗨我今天下午做了提拉米蘇不過放了冰藏庫四小時了都還不會凝固耶(米白色的那層就是還是呈現一點點的流體狀@@) ,提拉米蘇內餡(Tiramisu Filling) · 全蛋加糖、鹽，邊攪拌邊隔水加熱至70度後離開熱水。 *這樣全蛋就徹底消毒，免除衛生的疑慮 · 倒入攪拌機打發至濃稠，蛋液拉起來有彎勾，不是流 ... ,2017年1月18日 — 提拉米蘇因為材料的關係，軟硬度會受到溫度的影響，溫度越低越硬，溫度越高越軟，甚至融化了。這種蛋糕的性質會受到環境因素的影響，正是使用真正食物為原料 ... ,2019年9月22日 — 正常的提拉米蘇是滑順、原料混合均勻的狀態；會導致這樣的原因通常有兩點，第一點是馬斯卡彭攪拌太久，馬斯卡彭本身質地偏硬，常讓新手們覺得應該要大力攪拌， ...
| 相關軟體 OneDrive 資訊 | |
|---|---|
 提拉米蘇不凝固 相關參考資料
烹飪知識提拉米蘇常見失敗Q&A（自製馬斯卡彭）
2023年1月8日 — Q8：提拉米蘇不凝固怎麼辦？ 提拉米蘇如果沒有吉利丁片，會是比較軟的狀態，如果該配方有蛋白就是蛋白消泡，或 ... https://www.dcard.tw 紧急而且崩溃！提拉米苏没有凝固上！
跟我第一次做一样，我直接把吉士丁粉倒进一堆混合物里了。我的补救方法就是重新融了一些吉士丁粉，把混合物又倒出来重新搅了搅，再后来就又凝固了 ... https://m.newsmth.net [問題] 提拉米蘇凝固不了... - 看板cookclub - 批踢踢實業坊
2009年5月21日 — 不好意思請教一下各位昨天晚上我自己嘗試做了提拉米蘇可是冰了整晚早上起來看好像沒凝固有點稀的感覺不知道是怎麼了? 我用的份量都有量過是參照板上 ... https://www.ptt.cc 烹飪知識提拉米蘇的常見問題Q&A2
2023年10月10日 — 與鮮奶油的發度有關係，鮮奶油打的比較硬挺，提拉米蘇也會比較穩固，但是如果蛋黃太高溫，鮮奶油本身也會融化，導致凝固困難． 另外還有馬斯卡彭被燙到一定的 ... https://www.dcard.tw 提拉米蘇專修班33-提拉米蘇油水分離了怎麼辦？為什麼會水 ...
2021年10月29日 — Q為什麼提拉米蘇水水的、無法凝固?可以怎麼補救呢？ ; 添加吉利丁。(相關文章：吉利丁百科) 但如果是水到會攤平就不行了，控制 ; 「加入的水分量和狀態」就相對 ... https://www.2treestory.com Re: [問題] 提拉米蘇無法凝固- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
2010年10月19日 — 嗨嗨我今天下午做了提拉米蘇不過放了冰藏庫四小時了都還不會凝固耶(米白色的那層就是還是呈現一點點的流體狀@@) https://www.ptt.cc 終極提拉米蘇蛋糕三個關鍵元素
提拉米蘇內餡(Tiramisu Filling) · 全蛋加糖、鹽，邊攪拌邊隔水加熱至70度後離開熱水。 *這樣全蛋就徹底消毒，免除衛生的疑慮 · 倒入攪拌機打發至濃稠，蛋液拉起來有彎勾，不是流 ... https://ciao.kitchen Oofood - 提拉米蘇因為材料的關係，軟硬度會受到溫度的影響
2017年1月18日 — 提拉米蘇因為材料的關係，軟硬度會受到溫度的影響，溫度越低越硬，溫度越高越軟，甚至融化了。這種蛋糕的性質會受到環境因素的影響，正是使用真正食物為原料 ... https://zh-cn.facebook.com 【最完整】提拉米蘇生蛋到底行不行？九件你該知道關於 ...
2019年9月22日 — 正常的提拉米蘇是滑順、原料混合均勻的狀態；會導致這樣的原因通常有兩點，第一點是馬斯卡彭攪拌太久，馬斯卡彭本身質地偏硬，常讓新手們覺得應該要大力攪拌， ... https://www.heybaker.com |