廚餘浪費
你知道台灣1年浪費了多少糧食嗎？根據台大農經系教授徐世勳研究團隊所製作的數據發現，台灣人一年糧食總損耗至少373萬噸，1個人1年就浪費 ..., 全球每年可能浪費了多達1/3、總計13億噸的食物；不把蔬菜吃完，等於用來種植和運輸它們的資源全都白費。人類拋棄的食物總值約7,500億美元，這 ..., 根據環保署數據，保守估計台灣平均每人一年的廚餘量約96公斤，與歐美並列，同為浪費大國，比中日韓平均多20％，更是南亞、東南亞的8.7倍。, 食物浪費問題隨著全球飢餓、資源分配不均、氣候暖化越趨嚴重，成為近年國際焦點議題。聯合報系願景工作室延續去年「飲食革命．翻轉餐桌」系列， ..., 廚餘，一直是台灣回收處理的棘手挑戰；事實上，廚餘問題不是從「倒廚餘」這個動作才開始。我們回朔廚餘為何成為廚餘，發現整個食物供應鏈與現代 ..., 每天我們都要面對一個共同的問題：「家裡剩下來的食物要如何處理呢？」但為何這會變成一個問題呢？, 台灣沒有太多食物浪費的統計數據，直到台大農經系教授徐世勳在亞太資訊平台糧損資料庫發表報告，才有比較明確的資料。他從環保署公布的廚餘 ..., 台灣廚餘量，一年比一年多，根據統計，台灣人一年平均會剩下96公斤廚餘，全台一天就高達6千多噸，為了減少食物浪費，衛福部食藥署計畫推動剩 ...
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