如何 分辨雞蛋
實際上則可以拿燈光或杯水輔助測試：新鮮的雞蛋透亮、中間透有光芒；或將雞蛋放入水中，新鮮的雞蛋會平躺沉在水下。 因為存放較久不新鮮的蛋，氣 ..., 家裡每天都會吃的就是雞蛋了，尤其是家裡有孩子或者老人的都會備上很多的雞蛋，畢竟雞蛋是比較營養的，那麼在冬季的時候雞蛋還好保存一點， ..., 那麼該怎麼做才能分辨雞蛋的新鮮度？很簡單，就把它放入水中，便可明白囉！ 下列這張圖表，就是顯示雞蛋隨著存放的天數， ..., 很多食物，從外形和氣味上就能辨別是否新鮮。但對於雞蛋，因為有蛋殼，卻不是那麼容易分辨的。不過，現在你就能學到一個簡單辦法：只需一碗冷水 ..., , 你買的雞蛋新鮮嗎？很多人沒有去注意。雞蛋的保質期，在美國被限定在蛋被產下後的60天之內（裝盒前後分別為一個月），並且要求雞蛋在消毒、 ..., 而且懂得分辨雞蛋擺了多久後，製作不同蛋料理時，還能選擇最適合的狀態。Lucky Peach 最新出版的蛋料理大全《All About Eggs》中，提供幾種判斷 ...
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