外脆內軟麵包
,,2020年5月12日 — 歐式法國麵包重點步驟 · 全程室溫。每30分鐘四面翻摺一次，總共三次。 · 第三次翻摺後30分鐘，會變得很Q彈，切割整形時不要把氣泡壓掉，才會有漂亮的大氣孔。 ,,2017年11月23日 — 1. 麵粉倒入攪拌盆中，在其中一側放入鹽巴，在另一側放入酵母，最後倒入油。 · 2. 分二到三次倒入冷水，一邊以手指將內容物拌勻，讓麵粉均勻的吸收水份。 · 3. 將 ...,2023年1月7日 — 這次分享的「免揉脆皮法國麵包」食譜非常簡單，基本上只需數樣基本材料，並利用低溫冷藏發酵麵糰，輕鬆做好外脆內軟的懶人版法國麵包喔！ ,2022年1月3日 — 料理步驟 · 1. 先將溫水、鹽巴、酵母攪拌均勻 · 2. 準備麵粉在碗中，倒入橄欖油和酵母水，慢慢攪拌倒沒有乾粉為止 · 3. 蓋上保鮮膜發酵到2倍大 · 4. 撒點 ...,,中筋麵粉250•無鹽牛油100•紅糖•白砂糖•雞蛋（大）•香草精•蘇打粉•鹽•朱古力粉5g-8g•朱古力粒25 g-30g•棉花糖20g（可因喜好加多或減少）•合桃20g(可加多或減少）.
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中筋麵粉250•無鹽牛油100•紅糖•白砂糖•雞蛋（大）•香草精•蘇打粉•鹽•朱古力粉5g-8g•朱古力粒25 g-30g•棉花糖20g（可因喜好加多或減少）•合桃20g(可加多或減少）. https://cookpad.com |