吞拿魚刺身味道
吞拿魚腩部位日本人稱為拖羅，是最矜貴的刺身。 ... 沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味；佈滿油脂散花紋的部份，吃到滿口油香；大筋拖 ...,赤身（Maguro），肉質爽而結實，魚味較淡。 拖羅（Toro）。 肉質油潤而軟滑，魚味濃郁。 拖羅亦 ... 嘗試盡吞拿魚每一個部位嚟我哋原之味等我哋嘅刺身師傅幫你安排 . , 這個部位脂肪相當多，脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶。由於脂肪精華味道濃郁，因此在壽司店享用時，店家會建議先品嘗完味道 ..., 七口吞拿刺身吃出七種滋味！連吃吞拿魚最理想的溫度是攝氏8度。「讓口腔的熱力溶化脂肪；太低的話魚味不足，要是 ..., 魚肉的顏色偏粉紅，血味淡，味道偏清爽。除了做刺身和壽司料之外，也會用來做罐頭。在日本的時令是夏季。 2大眼金槍 ..., 而在海鮮中，深海或者冷水域中的魚類是海鮮刺身中最受歡迎的。 ... 金槍魚（鮪魚、吞拿魚） ... 相對便宜，但它具有金槍魚特有的清淡微酸的味道。, 腦天即吞拿魚頭頂的肉，一條吞拿魚只得兩片，口感軟滑，筋少而脂肪多，魚味極濃，用作刺身或壽司皆宜。至於面頰肉，就充滿彈性，肉質爽口，適合 ..., 我知我知，吞拿魚腩刺身的豐腴甘美已教人神魂顛倒蝕骨消魂，只是在 ... 炙燒吞拿魚腩，將大吞拿魚腩及中吞拿魚腩熟成十多天，令魚肉味道更加凜 ..., 淡味的海鮮，主要是白身魚，便要先食，種類如池魚、右口魚、魷魚、秋刀魚、池魚等。吃罷後，便可吃濃味的紅肉魚，種類有赤身、吞拿魚腩、三文魚等 ..., 背部中段的赤身肉質更好，此處肌肉運動量較大，味道和色澤也好於腹部的赤身。 ... 可以做刺身和壽司料，或者做鍋物，味道鮮美，有機會食用一定不能錯過。 ... 先普及一下金槍魚的基礎知識，金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以 ...
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