史高維爾辣度單位
史高維爾指標（英語：Scoville Scale）是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ... ,史高維爾指標（英語：Scoville Scale）是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ... ,史高維爾指標（Scoville Scale）是1912年美國化學家韋伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ... ,該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裏，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ... ,「史高維爾指標」是目前世界上常用以衡量辛辣程度的方法，測量出的辣度則以「史高維爾辛辣單位」（Scoville heat unit, SHU）表示，數值愈高表示愈辣。這個測量辣度的 ... ,2016年1月22日 — 那這個感官試驗要怎麼進行呢？它的測量方法就是將一單位的被測物溶解到糖水中後。再交給品評員品評，然後逐步地增加糖水 ... ,该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里，然后交给数个人品尝，之后逐渐增加糖水量，直到无法尝出辣味为止，此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度 ... ,該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ... ,2018年2月19日 — 1912年的時候，美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）設計了一套測定辣椒素含量的方法，並且以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱 ...
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 史高維爾辣度單位 相關參考資料
史高維爾指標
史高維爾指標（英語：Scoville Scale）是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ... https://www.wikiwand.com 史高維爾指標- 维基百科，自由的百科全书
史高維爾指標（英語：Scoville Scale）是1912年由美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ... https://zh.wikipedia.org 史高維爾指標@ 農耕隊 - 隨意窩
史高維爾指標（Scoville Scale）是1912年美國化學家韋伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂的度量辣椒素（Capsaicin）含量的一項指標。他以自己的姓「史高 ... https://blog.xuite.net 史高維爾指標_百度百科
該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水裏，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度 ... https://baike.baidu.hk 史高維爾指標（Scoville Scale） - 料理‧台灣- 中華飲食文化基金會
「史高維爾指標」是目前世界上常用以衡量辛辣程度的方法，測量出的辣度則以「史高維爾辛辣單位」（Scoville heat unit, SHU）表示，數值愈高表示愈辣。這個測量辣度的 ... https://ryoritaiwan.fcdc.org.t 史高維爾辣度怎麼量？為什麼我們愛吃辣？——那些關於辣椒的 ...
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该方法为将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里，然后交给数个人品尝，之后逐渐增加糖水量，直到无法尝出辣味为止，此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度 ... https://zh.wikipedia.org 簡單認識辣度（史高維爾指標（Scoville Scale）） - 快樂小藥師
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