冬瓜滾湯
5將浸冬菇水、瑤柱水、清雞湯和水煲滾，然後加入材料碎瑤柱、冬菇、冬瓜，蓋上蓋用大火煲10分鐘，之後再加入草菇、豬肉再煲8分鐘，最後加入蝦仁 ..., 這個時候似乎仍然適合飲些消暑的湯水，最先想到的便是冬瓜，於是就煲了「冬瓜冬菇瑤柱肉粒湯」，1小時內已可完成這個簡易的滾湯，還可加碗飯當 ...,一向偏向煲老火湯，滾湯反而比較少，故夏天之尾巴的這一個晚上，滾一個冬瓜湯。二人份，在超市買了一片冬瓜適量冬菇先把冬菇浸軟，細隻的冬菇基本上浸兩三個 ... , 放少許油在燒熱的鑊中，爆香薑片，放入冬菇兜炒一會，跟著下冬瓜粒繼續兜炒，注入滾水及上湯，待滾後，放入已醃好的豬肉，再煲10分鐘。下點鹽（ ..., , 度過了小暑、大暑，前兩天又過了處暑，天氣極度悶熱，而且十分濕重。只是出門一會兒——還未從家門走到地鐵站——人就給汗全浸濕了，真是太 ...
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