六堆 黑 豬
可是，台灣大學和屏東科技大學卻發現，台灣本地豬中的六堆黑豬，是經過客家族群長期選拔，慢慢培養出來的，是具有獨特基因的豬種。學者和 ..., 身披黑毛，大而下垂的耳朵，充滿皺褶的皮膚，台灣黑豬，有著特殊的外觀， ... 朱有田鼓勵豬農成立自有品牌，希望更多消費者能認識六堆黑豬的 ...,五花肉因肥瘦相間廣受歡迎，此黑豬肉經過15個月熟成、口感竟更多層次！因為已去皮、烹煮時間可縮短，加入蔥、薑、米酒小火悶煮20分鐘後切片，入口清爽... ,松阪肉取自豬頸部，油脂豐富而略顯粉色，因與松阪牛肉口感相似而得此名，是許多老饕心目中最好吃的豬肉，因部位特殊、每隻豬只有珍貴的兩小塊。 松... ,而屏東縣內埔鄉、竹田鄉等客家鄉鎮保有少數的台灣原生種豬。 六年來，台灣大學動物科學系研究團隊確定了六堆幾個特定豬場的本土黑豬DNA已 ... , 相較桃園豬，六堆黑豬算是本土黑豬中，不少豬農還在飼養的豬種。屏科大客家文化產業研究所所長曾純純表示，「屏東內埔、竹田一帶能保有六 ..., 目前六堆黑豬種原只存在南部六堆客家地區，為市面上正宗的台灣本土黑豬肉主要來源；桃園豬被保種在畜產試驗所；蘭嶼豬為小型豬，主要作為 ..., 香貢貢「六堆黑豬」. 黑豬飼養在明亮通風的廠房內，身形圓嘟嘟，也喜歡親近人。
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六堆黑豬有種！ | 我們的島
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