乾蝦米處理
蝦米因為經過曬乾的處理過程，所以在使用前要先浸泡開來，同時要先用熱油爆過，才能把味道爆出來。因此只有在有油的醬料中，我們才會使用蝦米，否則蝦米的 ... ,產品：乾蝦仁金鉤蝦(又稱蝦米) 重量：100克80元300g 230元600公克420元 ... 賣完就會以報廢處理，不會再以添加物的方式再處理(也沒有那樣的機器規模可處理) ... , 下油熱鍋，抓一把蝦米爆香，用來炒絲瓜、紅蘿蔔，是最簡單不過的家常菜，但是民眾可能沒想過，市售的海鮮蝦米乾可以長時間保存，靠的是 ..., 過年必備的乾貨食材到底怎麼處理才好吃？要做出美味菜肴， ... 熱炒→清水、米酒浸泡：蝦米先用清水泡軟，再加入米酒去腥。亦可直接用米酒 ..., 蝦米是小蝦經乾燥處理過後的乾貨，以台灣本島或澎湖產的品質為佳。 一般來說，在年貨大街或市場常見蝦身平扁且微黃的稱做蝦干，屬於味道較重 ..., 蝦皮可以分為生晒蝦皮和熟晒蝦皮兩種。前者無鹽，淡晒成品，鮮度高，不易返潮霉變。后者加鹽煮沸，瀝干晒燥，仍保持鮮 ..., 蝦米因為經過曬乾的處理過程，所以在使用前要先浸泡開來，同時要先用熱油爆過，才能把味道爆出來。因此只有在有油的醬料中，我們才會使用 ..., 過年前開始採買年菜食材，尤其是乾貨蝦米、乾貝、金針等得先準備，這些經過乾燥處理、留存風味的食材，特別適合用來燉煮。
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產品：乾蝦仁金鉤蝦(又稱蝦米) 重量：100克80元300g 230元600公克420元 ... 賣完就會以報廢處理，不會再以添加物的方式再處理(也沒有那樣的機器規模可處理) ... https://shopee.tw 乾蝦米泡鹼粉防腐沒洗下肚傷腸胃 TVBS新聞網
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